En los últimos años, las variedades de cítricos de alta gama han ganado popularidad de forma sostenida tanto en el mercado nacional como en el internacional. Entre ellas, Red Beauty y Yellow Beauty han despertado especial atención.
Los precios de Red Beauty se han visto afectados esta temporada
Según Hom Hong, responsable de Fresh Go Produce Co., Limited, "la mandarina Red Beauty, también conocida como Ehime 28, es originaria de la prefectura japonesa de Ehime. Fue introducida en China en 2001 y comenzó a cultivarse a gran escala en Pinghe (Fujian) en 2015. Su mayor característica es su excelente sabor: prácticamente pura dulzura, textura fina que se deshace en boca, sin semillas, con una piel de apenas 1 mm de grosor, muy jugosa y con una tasa de parte comestible de hasta el 95%".
Las exportaciones de Red Beauty esta temporada finalizaron en enero. Hong explica que este año se produjeron heladas en la provincia de Jiangxi y que, además, al inicio de la campaña hubo lluvias abundantes, lo que afectó en cierta medida al desarrollo del fruto y a la reducción de la acidez. La proporción de calibres pequeños y medianos fue aproximadamente un 20% superior a la de años anteriores, aunque el nivel general de dulzor aumentó.
Cabe destacar que la competencia en el mercado se está intensificando. "Este año han aparecido en el mercado numerosos productos que imitan a Red Beauty. Algunos comerciantes utilizan otras variedades más baratas de Ehime para hacerlas pasar por Red Beauty y las exportan al sudeste asiático a precios bajos, en torno a 20 yuanes por caja, lo que ha alterado gravemente el orden del mercado", señala Hong. Actualmente, incluso se encuentran en el mercado Red Beauty a precios de 15-16 yuanes, lo que ha repercutido en el sistema general de precios.
"Nuestras ventas se han visto afectadas en cierta medida, pero la empresa cuenta con canales estables de clientes de alta gama, y algunos de ellos siguen optando por la auténtica Red Beauty de alta calidad". En cuanto al ciclo de desarrollo de las variedades, Hong considera que el periodo de bonanza de una nueva variedad frutal suele durar unos cinco años. "La Red Beauty empezó a popularizarse hace unos años, y desde el año pasado han empezado a entrar al mercado muchos operadores a la vez, lo cual intensifica claramente la competencia".
© Fresh Go Produce
Yellow Beauty destaca por su ventaja como variedad tardía
Tras la salida de la Red Beauty del mercado, la Yellow Beauty ha ido llenando el vacío. Se trata de una mandarina tardía, producida principalmente en Fujian, con pequeñas superficies en Zhejiang. En los últimos años, provincias como Sichuan y Hubei también han comenzado a probar su cultivo, aunque la calidad general sigue siendo superior en Fujian.
Actualmente, Yellow Beauty muestra un desempeño especialmente destacado en el mercado de Singapur. "Este año la cotización de Yellow Beauty ha sido buena, en gran parte porque el Año Nuevo chino se celebra más tarde", explica Hong. "En años anteriores, el precio en origen rondaba los 2,5 yuanes; este año ha llegado a superar los 5 yuanes".
El retraso del Año Nuevo chino generó un periodo de transición en el mercado entre Red Beauty y otras variedades. Al mismo tiempo, algunos consumidores prestan cada vez más atención al uso de potenciadores de dulzor en variedades como Shiranui y Chun Jian, una cuestión que también es conocida en los mercados internacionales. "La Yellow Beauty puede alcanzar entre 15 y 16 grados Brix, tiene la piel muy fina y prácticamente no admite el uso de potenciadores de dulzor, ya que se pudriría con facilidad. Los compradores pueden estar tranquilos en cuanto a seguridad alimentaria". Esto ha impulsado en cierta medida el aumento de la demanda tanto de Red Beauty como de Yellow Beauty
Según Hong, actualmente Yellow Beauty registra un buen volumen de ventas y su precio es ligeramente superior al de Red Beauty, situándose el producto terminado en torno a 38-42 yuanes por 2 kilos.
© Fresh Go Produce
Buen comportamiento de las exportaciones de tangelo
Además de las principales variedades de cítricos, el tangelo —un híbrido— ha ido ganando atención en los últimos años. Sus principales zonas de producción se concentran en Pinghe, Sanming y Nanping (Fujian), y sigue considerándose una categoría relativamente minoritaria. En cuanto al sabor, este año presenta un buen nivel de dulzor y abundante jugosidad, aunque sus membranas internas son más gruesas y la sensación al tragar es más marcada, orientándose hacia un consumo de perfil más refrescante.
"En los últimos dos años, la promoción del tangelo ha dado buenos resultados, especialmente en los mercados europeo y estadounidense, y el volumen enviado a Canadá se mantiene bastante estable", indica Hong. El precio del producto terminado es relativamente asequible, en torno a 17-18 yuanes por 4,5 jin (aprox. 2,25 kg).
Además de los cítricos, Fresh Go también se centra en la exportación de diversas frutas especiales de nicho, como el yangmei (waxberry), lichi, pepino melón y azufaifa, con el objetivo de ofrecer al mercado internacional una mayor variedad de frutas chinas de alta gama.
© Fresh Go Produce
Para más información:
Hom Hong
Fresh Go Produce Co., Limited
[email protected]
www.freshgoproduce.com
