Durante los Winter Open Field Days 2026, más de 500 profesionales —entre supermercados, productores, comercializadores, procesadores y prescriptores del sector— están visitando el Centro de Experimentación y Desarrollo (CED) La Palma, en Cartagena, para conocer de primera mano las soluciones y conceptos innovadores de Rijk Zwaan.
El evento está sirviendo como escaparate de las propuestas de valor de la compañía en todos los cultivos de invierno al aire libre, con soluciones diseñadas para todos los canales — fresco, procesado, retail, horeca e industria—. Las innovaciones presentadas se centran en mejorar rendimientos, optimizar la vida útil, reforzar las resistencias y aportar diferenciación comercial, manteniendo como eje transversal un atributo clave para el consumidor: el sabor. De este modo, los asistentes están conociendo soluciones integrales para toda la cadena agroalimentaria, en un contexto marcado por la presión sobre costes y las crecientes exigencias del mercado.
© Rijk Zwaan
El evento se desarrolla en dos semanas diferenciadas:
- Semana 7, dirigida a clientes internacionales, con la presencia de supermercados, productores, comercializadores y operadores de los cinco continentes.
- Semana 8, enfocada al mercado nacional, reforzando la conexión con los principales actores españoles de la cadena.
Innovación para mejorar la eficiencia productiva
Los Winter Open Field Days 2026 ponen un fuerte énfasis en la eficiencia productiva, en un contexto marcado por la escasez de mano de obra y la necesidad de optimizar costes. En este marco, Rijk Zwaan presenta su concepto Labour Smart™, orientado a reducir la dependencia del trabajo manual mediante variedades adaptadas a la mecanización, la simplificación de tareas y la mejora de los flujos operativos en campo.
Asimismo, Teenleaf™, un concepto desarrollado para la industria de IV gama, basado en trasplantes de alta densidad (+30 plantas/m²) y la automatización de la recolección, permite mejorar la productividad, la uniformidad del producto, la eficiencia logística y la vida útil.
José Luis Sáiz, Lettuce Global Account Manager de Rijk Zwaan, señala: "Teenleaf representa un avance clave hacia una producción mecanizada y más eficiente, aportando estabilidad y mejorando la competitividad, tanto a productores como a la industria de procesado".
Crunshella™: el concepto protagonista tras su estreno en Fruit Logistica 2026
Uno de los grandes focos del evento es Crunshella, la lechuga snack de Rijk Zwaan, cuya nueva identidad se presentó recientemente en Fruit Logistica 2026, donde fue seleccionada en el nuevo formato New Product Showcase.
Durante los Winter Open Field Days, los asistentes pueden conocer en profundidad Crunshella, un concepto diseñado para responder a nuevas ocasiones de consumo, con un posicionamiento claro en snacking saludable, conveniencia, textura crujiente y una experiencia diferencial para el consumidor.
Alberto Cuadrado, Client Manager Chain en Rijk Zwaan, señala que "Crunshella representa una nueva forma de consumir lechuga: con mejor sabor, más versátil y con una vida útil que evita el desperdicio".
Knox™: mayor vida útil y reducción del desperdicio
Rijk Zwaan vuelve a destacar la característica Knox, presente en prácticamente toda su gama de lechugas, que retrasa la oxidación en las zonas de corte, mejorando la vida útil, la calidad visual y la experiencia del consumidor.
Knox contribuye a reducir el desperdicio alimentario, minimizar reclamaciones comerciales y optimizar costes en manipulación, transporte y procesado, aportando valor a toda la cadena.
Crystal y Salanova®: conceptos que aportan valor comercial
Rijk Zwaan presenta los últimos avances en los conceptos Crystal y Salanova, enfocados en mejorar la presentación, la facilidad de uso y la eficiencia en procesado.
Crystal destaca por sus hojas dulces, jugosas y crujientes, disponibles en variedades verdes y rojas, con una creciente aceptación en los mercados europeos.
Salanova continúa posicionándose como una lechuga de corte fácil y alto rendimiento, especialmente valorada por la industria de IV gama y el canal horeca.
Sanidad vegetal y estabilidad del suministro
La sanidad vegetal es otro de los pilares del evento. Rijk Zwaan muestra su línea Defense, con altas resistencias frente a enfermedades clave como Fusarium (Fol:1 y Fol:4), Bremia (BL:29–41EU) y Nasonovia (Nr:0,1), contribuyendo a cultivos más seguros, resilientes y estables.
Andrés Román, especialista de cultivo de lechuga de Rijk Zwaan Ibérica, explica: "Nuestro portafolio Defense combina resistencia, estabilidad productiva y calidad comercial, reforzando la seguridad del suministro y reduciendo riesgos para los productores".
Hidroponía mid-tech: En las instalaciones de cultivo hidropónico mid-tech, los visitantes pueden conocer los últimos desarrollos en variedades adaptadas al clima mediterráneo, orientadas a modelos productivos más eficientes en el uso de agua, fertilizantes y recursos.
José Enrique Colomina, coordinador de cultivo de lechuga de Rijk Zwaan, comenta: "Presentamos avances en líneas como Salanova, Crystal y Salatrio, además del desarrollo de lechuga viva con raíz y nuevas aplicaciones del concepto Teenleaf para la IV gama".
Innovación en brásicas:
Las brásicas tienen un papel destacado en esta edición, con un enfoque en sanidad de la hoja, rendimiento, postcosecha y ciclos productivos más predecibles.
- Coliflor: variedades para procesado y fresco con alta calidad de pella, uniformidad y estabilidad productiva, vigor necesario para períodos de inestabilidad en invierno y ciclos predecibles.
- Romanesco: materiales con color más intenso, mejor estructura y oportunidades de diferenciación visual, alineadas con tendencias como el consumo snack.
- Brócoli: variedades adaptadas a ciclos de invierno, con buen comportamiento agronómico y mejoras en eficiencia hídrica.
Innovación para responder a los grandes retos del sector agroalimentario
A lo largo de los Winter Open Field Days 2026, Rijk Zwaan refuerza su compromiso con el desarrollo de soluciones que dan respuesta a los retos clave del sector agroalimentario: eficiencia productiva, sostenibilidad, diferenciación comercial, reducción del desperdicio y conexión con el consumidor.
© Rijk ZwaanPara más información:
Rijk Zwaan
www.rijkzwaan.com
