Tras un comienzo algo accidentado, la segunda mitad de la campaña citrícola de este año se presenta bastante positiva en el mercado alemán. "Empezamos con las primeras variedades tempranas de clementinas ya a mediados de octubre, aunque con cantidades inferiores a las del año anterior. La variedad Clemenules, en particular, experimentó un descenso significativo en los volúmenes de cosecha. De acuerdo con las previsiones, este año el cambio a las variedades Tango y Nadorcott tuvo lugar directamente después de Navidad, unas 2-3 semanas antes de lo habitual", informa Rolf Krauter, comerciante especializado en cítricos del mercado mayorista de Stuttgart y gerente de la empresa Wirth & Co GmbH, con sede en el citado mercado. La calidad fue satisfactoria hasta el final, gracias a una estricta selección e inspección in situ por parte de los propios empleados de la empresa.
Al inicio de la temporada de clementinas le siguieron los primeros envíos de naranjas españolas a partir de finales de octubre/principios de noviembre, todos ellos de buena calidad. Sin embargo, también en este caso la disponibilidad fue limitada al principio de la temporada, ya que los primeros envíos se vieron afectados por la ventana de maduración ligeramente retrasada, prosigue Krauter. "En naranjas se está pasando a Lane Late y luego a Navel Late. Estamos bastante satisfechos con la calidad y las cantidades".
© Wirth & Co KG
Naranjas y mandarinas en mallas de 1 kg.
El exceso de agua podría acelerar el final de la campaña de mandarinas
Los compradores encuentran actualmente una calidad excelente, sobre todo en el segmento de las mandarinas, pero los precios de los exportadores son más altos que en los últimos años, lo que no siempre se refleja en las ventas.
"Como en los últimos años, la demanda se mantiene a un nivel alto en la segunda mitad de la temporada. No obstante, se espera que la temporada de mandarinas españolas termine antes que el año pasado. Esto se debe no solo al temprano comienzo de la temporada, sino también a la elevada humedad, aunque todavía no es posible predecir con exactitud cómo afectarán las fuertes lluvias a la vida útil de los productos. Habrá que esperar a ver cómo se comporta la demanda de cítricos en las próximas semanas", dice Krauter.
A largo plazo, la escasez de agua seguirá siendo un factor notable en el origen, con el correspondiente impacto en los rendimientos y la calidad de la fruta. "Las desfavorables condiciones meteorológicas, unidas al limitado suministro de agua, han provocado también este año pérdidas de volumen en las clementinas, especialmente en la Clemenules. Esto significa que la mejora de la eficiencia del riego y la gestión sostenible del agua serán una cuestión importante en el futuro", pronostica Krauter.
© Wirth & Co GmbH
Nadorcott con hoja en caja de madera y naranjas en caja de 10 kg.
Ventas estables de cítricos
Wirth & Co. GmbH distribuye la marca de cítricos protegida internacionalmente Süsse Susi. Los orígenes de la marca se remontan a los años ochenta. Según Krauter, la sensibilidad al precio de muchos consumidores también está repercutiendo en las ventas de cítricos.
"Observamos que los consumidores prestan más atención a las promociones y a las ofertas con una buena relación calidad-precio. Como proveedores premium, tenemos que prestar aún más atención a la calidad, el sabor y la confección de nuestros productos. Lo aplicamos a rajatabla con nuestra marca Süsse Susi y la creciente demanda nos demuestra que vamos por buen camino. La selección de Süsse Susi (principalmente naranjas y clementinas) no solo se distribuye en mallas de 1 kg, formato que ha demostrado su buen funcionamiento, sino también cada vez más en otros formatos atractivos y fáciles de exponer", prosigue.
© Wirth & Co GmbH
Nadorcott en cajas de 10 kg.
Aparte de la situación actual del mercado, el consumo de cítricos en Alemania se mantiene estable. Debido a su alto contenido en vitamina C, las naranjas y clementinas son parte integrante de la vida diaria, especialmente en los meses de invierno, subraya Krauter. "Hemos observado que las clementinas y mandarinas siguen siendo muy populares, sobre todo en el segmento premium. Lo mismo cabe decir de las naranjas premium. En términos de calidad, sabor, calibre y aspecto, siempre es importante ofrecer el mejor producto posible". Variedades como Cara Cara, Chocolate, Sanguinelli, Tarocco y tangelo (un cruce entre pomelo y mandarina tango) completan la categoría de cítricos.
Sede de la empresa en el mercado mayorista de Stuttgart.
El mercado mayorista como importante buque insignia y centro de distribución
A pesar de los omnipresentes retos, el ambiente general en el mercado mayorista local se mantiene estable. "La mencionada sensibilidad a los precios en el sector minorista y los retos estructurales seguirán planteándonos a los mayoristas tareas adicionales en el futuro. No obstante, estamos convencidos de que el mercado mayorista seguirá siendo un importante hub para las frutas y hortalizas, muy atractivo para los minoristas especializados y los clientes regionales. Para nosotros, los proveedores premium en particular, los mercados mayoristas siguen siendo un importante buque insignia y centro de distribución", concluye Krauter.
Para más información:
Rolf Krauter
Wirth & Co GmbH
Mercado mayorista de Stuttgart
Tel.: + 49 0711 486048 0
[email protected]
https://www.diesuessesusi.de/
