Maf Roda volvió a destacar este año en la edición de 2026 de Fruit Logistica con una innovación que no pasó desapercibida en los pasillos de la feria. Con el lanzamiento de su flamante solución para la selección y clasificación de dátiles, la empresa aborda uno de los productos más complejos del sector frutícola. Esta máquina marca un importante avance tecnológico, tanto por su capacidad para tratar frutas con un porcentaje de humedad muy elevado como por su enfoque global de la limpieza, la clasificación óptica y la valorización de los lotes. Se trata de un desarrollo estratégico para el grupo, que confirma una vez más su papel de pionero en el mercado poscosecha.
© Aurélie Pintat | FreshPlaza.esVincent Boulbès en Fruit Logistica 2026.
Un reto tecnológico superado para una de las frutas más complejas del sector
"Los dátiles son sin duda una de las frutas más complicadas de clasificar y calibrar", explica Vincent Boulbès, encargado de ventas de exportación de Maf Roda. "Frágil, pegajosa y muy variable en términos de calibre, peso y humedad, conlleva importantes limitaciones técnicas. Gracias a nuestra experiencia en la clasificación de una amplia gama de frutas y verduras, hemos podido desarrollar esta nueva máquina en tan solo dos años". Esta hazaña ha sido posible gracias a la adaptación de tecnologías probadas a un producto con requisitos muy específicos.
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Doble control de calidad para una precisión sin precedentes
La solución desarrollada por Maf Roda se basa en la combinación de la calibradora Plumone P50 y las tecnologías Datescan e Insight. El control de calidad externo detecta defectos visibles, como desprendimientos de piel o coronas secas, con una gran precisión. Al mismo tiempo, el control de calidad interno, mediante la tecnología Insight, analiza la calidad interna de la fruta de forma no destructiva. "Somos capaces de medir el porcentaje de humedad y detectar la podredumbre interna de la fruta, sobre todo la contaminación por hongos", explica Vincent Boulbès.
Tres clases de humedad para transformar la clasificación en una herramienta de valorización
Gracias a este análisis interno, los dátiles se dividen en tres categorías: demasiado húmedos, listos para envasar y demasiado secos. "Aquí es donde la máquina se vuelve especialmente interesante, ya que ayuda a evitar pérdidas. La fruta desechada se puede revalorizar rehumedeciéndola o secándola para que vuelva a estar en buenas condiciones", explica Vincent Boulbès. Esta gestión precisa de la humedad permite a los operadores revalorizar todos los lotes, garantizando al mismo tiempo una calidad homogénea.
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Pesaje físico individual, un verdadero avance en el mercado
Otra característica clave de esta solución es el pesaje físico de cada dátil: "Actualmente, somos la única empresa que ofrece un sistema de pesaje mecánico individual de la fruta", afirma Vincent Boulbès. Esta tecnología permite combinar con precisión el calibre y el peso para obtener una uniformidad perfecta en los envases terminados. Este criterio se ha convertido en clave para los operadores de los mercados premium, donde la uniformidad visual y de peso son determinantes.
Un sistema de limpieza diseñado para frutas pegajosas
Sin embargo, Maf Roda no se ha contentado con responder solo a los retos de productividad y clasificación. El grupo también ha prestado especial atención a la ergonomía y la facilidad de uso de la máquina, sobre todo mediante un sistema de limpieza de vanguardia, diseñado específicamente para responder a las exigencias de transformación de un producto tan exigente como el dátil. "Trabajamos con un producto pegajoso, con un porcentaje de humedad muy elevado, que requiere una limpieza extremadamente eficaz", destaca Vincent Boulbès. La línea incluye fases de lavado mediante boquillas de agua, seguidas de secado mediante cuchillas de aire, para eliminar el polvo, la arena y los huesos. Construida íntegramente en acero inoxidable, la máquina es además robusta y tiene un mantenimiento sencillo.
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Una solución práctica para los mercados de alta gama
Desde el lavado hasta la calibración óptica, pasando por el pesaje individual y el envasado, la nueva máquina de Maf Roda ofrece un proceso completo diseñado para satisfacer las crecientes demandas del mercado de dátiles premium. Los resultados ya son muy satisfactorios. "Hemos obtenido muy buenos resultados desde el principio. Esta clasificadora es la respuesta perfecta a las necesidades de los clientes que buscan ofrecer envases de alta gama, donde la uniformidad y la regularidad son indispensables para obtener el máximo valor del producto".
Para más información:
Vincent Boulbès
Maf Roda
Tel.: 05 63 63 27 70
https://www.mafroda.com/fr-fr/fruits-et-legumes/datte/
