La campaña peruana de uva 2025 cerró con un mercado más equilibrado que el año anterior, marcado por una mayor presencia de fruta europea al inicio de la temporada y una clara diferencia de precios entre destinos.
"Mientras Europa mostró valores estables aunque relativamente más bajos que la temporada pasada, Estados Unidos ofreció cotizaciones más atractivas, especialmente para variedades premium como la Autumn Crisp. En paralelo, la campaña de palta se inicia con una ventana comercial favorable en Europa, precios firmes y expectativas de mayor volumen", así lo explicó Alonso Puga, gerente general de Proserla, quien calificó la temporada de uva con un 7 sobre 10, frente al 10 de 2024. "No estuvo espectacular con los precios del año anterior", señaló, recordando que entonces Perú coincidió con una salida rápida de la uva española e italiana, lo que permitió operar "mucho tiempo en el mercado solos con precios bastante altos".
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Esta vez el contexto fue distinto. "La campaña comenzó con mayor oferta europea en destino, principalmente de España e Italia, generando un mercado más abastecido. Aun así, los precios se mantuvieron estables, aunque por debajo de nuestra expectativa. En Europa, los valores se situaron en 15-16 euros por clamshell de 5 kilos, con retornos FOB de 21 a 23 dólares por caja".
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El mercado estadounidense marcó la diferencia. "El mercado americano ha pagado muchos mejores precios que Europa", afirmó. Ante ello, priorizaron ese destino cuando detectaron mejores condiciones comerciales. La Autumn Crisp, que representa más del 50% de su superficie, fue clave. "En Estados Unidos se tiene un precio más apreciado", explicó, destacando que allí se valora más allá de ser simplemente una uva verde.
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En cuanto a la competencia, señaló que no coinciden directamente con Chile debido a diferencias en las ventanas de cosecha. "Nosotros no nos vemos con Chile, cuando ellos empiezan nosotros ya estamos saliendo", indicó, subrayando la importancia de la planificación varietal y de poda para posicionar la fruta en momentos estratégicos del mercado.
La temporada de palta
Tras cerrar la campaña de uva, la empresa inició la temporada de palta con perspectivas favorables. "Proyectamos un crecimiento del 10% en volumen respecto al año anterior y concentramos el 100% de nuestros envíos a Europa, principalmente a Países Bajos. Estamos llegando a un escenario comercial con buenos precios. Actualmente, los valores superan los 2,40 dólares por kilo", afirmó.
El contexto europeo también juega a favor, con menor presión de oferta desde orígenes como España y Marruecos. Según explicó, los rumores iniciales de gran disponibilidad marroquí se fueron diluyendo con el paso de las semanas, generando una ventana comercial interesante para Perú entre enero y abril.
En relación con las lluvias en la zona norte del país, restó dramatismo a la situación. "Mientras sean lluvias de 5, 10 o 20 milímetros, espaciadas entre días, se puede manejar la situación", señaló, descartando impactos significativos en calidad o logística.
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Alonso Puga
Proserla
Perú
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