El sector del arándano ucraniano goza de estabilidad, aunque en los últimos años ha escaseado la información estadística, afirma Oleksandr Pukshyn, adjunto de ventas del exportador ucraniano de arándanos Blue Berry LLC. "Según los últimos datos oficiales de 2021, en Ucrania hay plantadas unas 5.500 hectáreas de arándanos, concentradas sobre todo en las regiones central y occidental. Aunque la invasión rusa ha impedido el ingreso al mercado de nuevos "grandes actores", podemos describir la situación actual como horizontalmente estable y con crecimiento vertical. La superficie se mantiene sin cambios, pero la productividad por hectárea va aumentando a medida que las plantaciones más jóvenes alcanzan la plena madurez. Para finales de 2026, esperamos que los datos proporcionados por la Asociación de Productores de Arándanos de Ucrania en colaboración con el Ministerio de Política Agraria ucraniano reflejen esta evolución del rendimiento".
Pukshyn subraya que el sector ucraniano del arándano ha resistido bien durante la guerra. "A pesar de los continuos desafíos relacionados con la guerra, el sector ha demostrado una notable capacidad de adaptación. Las principales regiones productoras han mantenido su actividad operativa, pero la industria ha pasado de una fase de rápida expansión a otra centrada en la optimización y la eficiencia. Las empresas han reorganizado la logística y las rutas de exportación para garantizar que la marca 'Made in Ukraine' mantenga una presencia estable en el mercado europeo".
© Blue Berry LLC
Según Pukshyn, en estos momentos los exportadores ucranianos están invirtiendo sobre todo en procesos poscosecha. "Las oportunidades de inversión ucranianas son ahora mismo un reflejo del panorama europeo, ya que nos enfrentamos a retos globales compartidos. Los productores se están centrando en la mitigación de riesgos. Se está invirtiendo sobre todo en instalaciones modernas de clasificación y congelación para garantizar tasas de rechazo cero en la UE. También en energía solar y baterías industriales para poder mantener la cadena de frío a pesar de la inestabilidad de la red. Además, se están introduciendo variedades modernas de maduración media y tardía que ofrecen una textura más crujiente, facilidad de transporte y una vida útil más prolongada para así poder ampliar la ventana de exportación y satisfacer los requisitos más exigentes del retail".
Como Rusia sigue atacando la infraestructura ucraniana, los exportadores de arándanos ya no pueden confiar en la red eléctrica, explica Pukshyn. "Todas las empresas ucranianas han tenido que afrontar obstáculos operativos sin precedentes debido a la invasión a gran escala. Nuestra estrategia ya no se basa en maximizar el volumen, sino en la implantación de agricultura de precisión para poder hacer frente a determinados factores críticos. Dependemos de la red eléctrica, ya que el riego y la refrigeración industrial de las berries requiere un suministro eléctrico estable, lo que supone un reto debido al bombardeo de las infraestructuras. Luego está también el problema de la escasez de mano de obra. Como consecuencia de la movilización y la migración falta gente para trabajar en la recolección de berries, para la que no se puede prescindir del trabajo manual".
"Además, tenemos que hacer frente a las constantes operaciones militares a gran escala, a una continua disminución del poder adquisitivo de la población y a la falta de personal cualificado. Estos factores han tenido un impacto considerable en las actividades generales de todas las empresas ucranianas y han hecho crecer el interés por las últimas tecnologías en maquinaria de recolección automática, así como por la energía solar para generar una red eléctrica para uso propio durante la temporada alta".
Los principales destinos de exportación de los arándanos ucranianos también han cambiado, en parte gracias a la mejor reputación de los productos ucranianos en general, afirma Pukshyn. "El principal importador de nuestros productos es Países Bajos. Antes lo era Polonia, que había ostentado esta posición durante cuatro o cinco años seguidos. Este cambio se ha debido sobre todo al reconocimiento y a la mejor reputación de los productores y exportadores ucranianos, que han estado demostrando un nivel suficiente de calidad, comunicación y competencia. Además, los boicots polacos y el bloqueo de la frontera ucraniana en 2024 han tenido también repercusiones para nuestros productores, que han sido más conscientes de la necesidad de buscar nuevos mercados finales y clientes directos".
Todo esto ha provocado cambios significativos en los volúmenes importados por país, explica Pukshyn. "Al cierre de la campaña 2025, Países Bajos había importado 990 toneladas de arándanos, lo que supone un aumento del 34% respecto a la campaña anterior. Por otro lado, Polonia había importado 660 toneladas, un 30% menos que el año anterior. Georgia había adquirido 610 toneladas, un 45% más que en 2024, y Reino Unido había importado 570 toneladas, un 45% más. En Alemania, las importaciones de arándanos ucranianos cayeron en un 20%, mientras que las de España se redujeron en un 10%, hasta 225 toneladas".
Pukshyn menciona dos factores clave para 2026. "Por un lado, la UE seguirá siendo el principal destino de las exportaciones. Por el otro, esperamos aumentar el rendimiento por hectárea de nuestros arándanos. Invertiremos en variedades modernas, más fáciles de transportar y con una vida útil más prolongada. Además, habrá una mayor mecanización y una menor dependencia del trabajo manual, todo ello con una gestión agronómica más profesional".
"El sector ucraniano del arándano ya no se limita a sobrevivir; se está optimizando. El objetivo para esta temporada es demostrar que Ucrania es un socio fiable, moderno y sistemático para la red alimentaria europea. El éxito en 2026 se medirá no solo por las toneladas exportadas, sino por el número de contratos directos a largo plazo firmados con retailers europeos de primer nivel", concluye Pukshyn.
Para más información:
Oleksandr Pukshyn
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