Al igual que ha ocurrido con el tiempo en Norteamérica —desde nieblas intensas en California hasta nevadas históricas en Ontario y heladas en Florida—, las fluctuaciones también se reflejan en la disponibilidad de frutas y hortalizas.
© Freestone ProduceSoufan se siente frustrado por la volatilidad de los precios y la disponibilidad de los productos.
"Vivimos una situación de altibajos", afirma Mike Soufan, de Freestone Produce Inc, minorista y mayorista de Calgary (Alberta). "En los últimos meses, la oferta, los precios y la disponibilidad han sido inestables. Es una locura. Todas las semanas hay algún artículo disponible y a la semana siguiente desaparece, o pasa de costar 10 $/caja una semana a 40 $/caja la siguiente. Llevo 16 años en el negocio y nunca lo había visto así".
Como él mismo señala, esta gran fluctuación de precios y disponibilidad de productos no tiene mucha explicación, y la mayoría lo achaca a factores como el clima.
Tiempo de viaje y aumentos de precio
Freestone Produce importa productos de regiones como Nogales, Arizona y partes de California, y Soufan también afirma que las oscilaciones de precios se producen en el tiempo de viaje que se tarda en llevar el producto de esas regiones a Calgary. "Pido algo a 20 $/caja, por ejemplo, y en esos tres o cuatro días que tarda en llegar aquí, ha bajado a 10 $/caja. El precio y la situación de la oferta pueden mejorar durante una semana y luego volver a subir", afirma Soufan, que añade que hace poco le ofrecieron un camión cargado de producto el viernes por 9,50 $/caja y el lunes el precio había subido a 16 $/caja.
© Freestone ProduceFreestone Produce se trasladará a este nuevo espacio de 5.600 metros cuadrados en mayo.
Soufan espera que la situación de la oferta y los precios se iguale más pronto que tarde y busca la tan necesaria estabilidad mientras la empresa trabaja para un importante cambio. Y es que el pasado mes de agosto compró el edificio de Toys "R" Us en Calgary y, tras las reformas, se trasladará a él el próximo mes de mayo. El nuevo espacio duplicará su superficie, que pasará de unos 30.000 a 60.000 metros cuadrados.
Para más información:
Mike Soufan
Freestone Produce Inc.
Tel.: +1 403-248-4466
[email protected]
www.freestoneproduce.com/
