El precio medio del pimiento casi se ha duplicado en 2025 desde lo que reciben los agricultores hasta lo que se paga en los mercados mayoristas, según un informe de Hortoinfo basado en datos del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía.
Durante el pasado año, los productores percibieron un precio medio de 1,23 euros por kilo por sus pimientos, considerando todos los tipos y categorías, y sin incluir el IVA, al ser entregados en almacenes o comercializadoras. En los mercados mayoristas, ese mismo producto alcanzó un precio medio de 2,08 euros por kilo, lo que supone un incremento del 69,2% respecto al precio de origen.
En 2024, el precio medio pagado al agricultor fue de 1,01 euros por kilo, mientras que en los mercados mayoristas se situó en 1,80 euros por kilo, reflejando un aumento del 78,4% desde el origen hasta el destino.
El análisis de la evolución del diferencial de precios entre origen y mercado mayorista durante la última década revela que el mayor margen se registró en 2022, con un incremento del 95,28%, seguido de 2018 con un 88,17% y de 2019 con un 83,28%.
Fuente: hortoinfo.es
