La producción de zanahoria en Andalucía ha registrado un notable incremento durante la campaña 2024/25, con un aumento del 19% respecto a la campaña anterior y un volumen estimado superior a las 165.000 toneladas.
Las provincias de Cádiz y Sevilla han concentrado en torno al 97% tanto de la superficie cultivada como de la producción total andaluza. En concreto, Cádiz ha alcanzado cerca de 115.000 toneladas, lo que supone un crecimiento del 17,3% respecto al ejercicio previo, mientras que Sevilla ha producido alrededor de 47.000 toneladas, con un destacado incremento del 33,7%.
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En cuanto al calendario de siembras, las zanahorias tempranas comenzaron a sembrarse a finales de agosto, mientras que en la zona de campiña las plantaciones se iniciaron hacia mediados de septiembre.
La campaña se ha visto favorecida por un régimen de precipitaciones más abundante y por una mayor disponibilidad de agua para riego durante el ciclo del cultivo. No obstante, estas lluvias también ocasionaron daños significativos por inundaciones en otoño, afectando especialmente a parcelas situadas en zonas bajas de la campiña. A pesar de las adversidades climáticas, la superficie plantada aumentó un 8,9%, alcanzando las 3.151 hectáreas, alcanzando la mayor área cultivada de los últimos 5 años.
A nivel nacional, Andalucía ha representado el 42% de la producción total de zanahoria en la campaña 2024/25 y el 42,3% de la superficie cultivada. Por provincias, Cádiz ha concentrado el 28,5% de la producción nacional y Sevilla el 12,6%. Junto a Andalucía, Castilla y León se posiciona como una de las principales regiones productoras, con el 39,2% de la producción y el 40,9% de la superficie nacional, mientras que Castilla-La Mancha se sitúa a mayor distancia, con el 9,6% de la producción.
El precio medio de la zanahoria durante la campaña se ha situado en 0,33 €/kg, lo que supone un descenso del 24% respecto a la campaña anterior y del 16% en comparación con la media de las últimas cinco campañas.
En el ámbito comercial, las exportaciones andaluzas de zanahoria han superado ligeramente las 65.000 toneladas, aunque han experimentado una caída del 37% respecto al ejercicio anterior. Francia se mantiene como el principal destino, absorbiendo el 33% del volumen exportado, seguida de Alemania (23%) y Países Bajos (16%). En cuanto a las importaciones andaluzas, los principales países de origen son Francia, con el 35%, y Países Bajos, con el 34%.
Fuente: Observatorio de Precios de la Junta de Andalucía.
