La competencia en el mercado de alimentación en España, tanto dentro como fuera del hogar, se ha intensificado en los últimos meses. Mientras el sector horeca (bares y restaurantes) pierde peso, las cadenas de distribución moderna están impulsando el crecimiento, con Mercadona y Lidl a la cabeza en 2025.
En conjunto, ambas cadenas suman 1,1 puntos porcentuales de ganancia en cuota de mercado en valor, lo que representa dos tercios del crecimiento total del mercado alimentario español (+1,7 puntos). Según datos de Worldpanel by Numerator, Mercadona lidera el sector con el 19,7% de las ventas y es además la cadena que más crece, al aumentar su cuota en 0,7 puntos en el último año.
Le sigue Lidl, con una cuota del 5,1% y un crecimiento de 0,4 puntos en 2025, situándose como uno de los competidores más dinámicos. También destacan Consum y Aldi, que ganan 0,2 puntos cada una, hasta alcanzar cuotas del 2,7% y 1,4%, respectivamente. Por su parte, Eroski y DIA incrementan su participación en 0,1 puntos, hasta el 3,1% y el 2,8%.
En contraste, Carrefour y Alcampo cierran 2025 con descensos de 0,5 y 0,2 puntos, respectivamente. Carrefour mantiene un 6% del mercado, pero ve amenazada su posición por Lidl, mientras que Alcampo conserva un 2%, con Aldi cada vez más cerca.
Frente al avance del retail, el sector horeca registra una caída generalizada. Los bares, cafeterías y terrazas conservan la segunda posición del mercado, solo por detrás de Mercadona, con un 11,2% de cuota, aunque retroceden 0,6 puntos interanuales. Los restaurantes independientes ocupan el tercer lugar con un 8,6%, tras perder 0,2 puntos.
La caída es más moderada en los restaurantes de comida rápida (QSR), que bajan 0,1 puntos hasta el 3,4%. Los restaurantes de servicio completo (FSR) se mantienen estables con un 0,9% del mercado, igual que en 2024.
2025 confirma el trasvase de cuota desde el consumo fuera del hogar hacia la distribución organizada, con Mercadona y Lidl como principales beneficiarios del cambio en los hábitos de consumo.
Fuente: Inforetail
