En el exigente mundo de la producción de espárragos, donde la precisión de la clasificación y la regularidad del calibrado afectan directamente al valor de los lotes, la fiabilidad de las herramientas industriales es crucial. Desde 1965, Besnard Père & Fils acompaña a los productores con soluciones de transporte, calibrado y clasificación desarrolladas internamente. Con sede en Bazouges-Cré-sur-Loir, en Sarthe, esta empresa familiar cuenta con casi 60 años de experiencia y actualmente trabaja para modernizar su tecnología integrando la inteligencia artificial.
© Besnard Père & Fils
Una experiencia histórica construida cerca del campo
Desde su creación, Besnard Père & Fils ha diseñado, fabricado e instalado equipos dedicados a los productos agrícolas, con una marcada especialización en el espárrago. "Siempre hemos trabajado en estrecha colaboración con los agricultores para ofrecerles maquinaria que responda a sus limitaciones reales", explica Antoine Besnard. "Nuestras raíces históricas se basan en una ingeniería robusta y un dominio total de la cadena de diseño. El desarrollo mecánico y electrónico se lleva a cabo internamente, lo que nos permite realizar ajustes precisos para satisfacer los requisitos específicos de las explotaciones y los pliegos de condiciones comerciales".
Ser un fabricante francés es también una ventaja en un contexto en el que la proximidad, un servicio técnico con capacidad de reacción y la comprensión de las normas locales desempeñan un papel clave. Esta presencia en Francia facilita los intercambios con los productores y la adaptación de los equipos a los cambios reglamentarios y estructurales del mercado europeo.
La innovación como motor del desarrollo
Aunque la empresa lleva años trabajando, no quiere anclarse en el pasado. Una parte importante de su actividad se dedica a la investigación y el desarrollo, con un objetivo claro: mejorar el rendimiento de la clasificación, respondiendo al mismo tiempo a los retos de mano de obra y competitividad. "La clasificación del espárrago es cada vez más exigente. Los criterios de calidad se multiplican y las expectativas del mercado son cada vez más claras", destaca Antoine Besnard. "Esta tendencia impulsa el desarrollo de herramientas capaces de ir más allá de los simples parámetros de color, diámetro y longitud".
Inteligencia artificial para la clasificación de espárragos
Desde hace dos años, Besnard Père & Fils trabaja en la integración de módulos de inteligencia artificial en sus clasificadoras electrónicas. Este desarrollo tecnológico podría cambiar profundamente las normas de clasificación.
El objetivo es afinar el análisis de los espárragos tratados: "Buscamos detectar criterios más cualitativos y automatizar decisiones que, hasta ahora, se basaban en parte en la apreciación humana".
Gracias a la IA, las máquinas podrán identificar con mayor precisión ciertos defectos, analizar las texturas y adaptar en tiempo real los parámetros de clasificación en función del lote. El objetivo de este enfoque es mejorar la homogeneidad de los paquetes, limitar las pérdidas y optimizar el rendimiento global de las líneas.
Para el sector, las perspectivas son múltiples: mejora de la calidad de clasificación, mayor valor comercial y reducción de la variabilidad entre operadores.
Hacia una nueva generación de clasificadoras
Aunque la empresa todavía no ha desvelado todos los avances, actualmente se están probando prototipos. Apuntan a clasificadoras electrónicas más rápidas y con mayor capacidad de análisis. "Los problemas de productividad y disponibilidad de mano de obra nos obligan a replantearnos ciertos estándares", afirma Antoine Besnard. La automatización avanzada parece ser una respuesta a las limitaciones estructurales del sector, manteniendo al mismo tiempo altos niveles de calidad final.
En un momento en que la modernización de los equipos de envasado se está convirtiendo en una prioridad estratégica para los productores de espárragos, Besnard Père & Fils sigue evolucionando, combinando la experiencia industrial con las tecnologías emergentes. El objetivo de la empresa es acompañar al sector en su transformación, ofreciendo soluciones adaptadas a las realidades sobre el terreno y a las expectativas de los mercados.
Para más información:
Antoine Besnard
Besnard Père & Fils
Bazouges-Cré-sur-Loir
Tel.: 02 43 94 09 82
[email protected]
