A principios de marzo, la campaña de la DOP Nuez de Grenoble (Noix de Grenoble AOP) toca a su fin. La campaña 2025-2026 concluye con resultados más bien desiguales, apoyados en la notable calidad de la fruta de este año, pero perdiendo dinamismo en los mercados de exportación.
Producción media pero calidad excepcional
"En cuanto a los volúmenes, estamos al mismo nivel que el año pasado. Las cantidades no son excesivas, pero estamos ante un año medio", explica Nathalie Gaillard, coordinadora del Comité Interprofesional de la Nuez de Grenoble (CING). La cosecha de este año se ha caracterizado por una elevada proporción de calibres pequeños: "Hemos tenido muchos frutos de menos de 28 mm, un buen volumen de 28-30 mm y muy pocos calibres grandes de más de 34 mm".
A pesar de esta distribución, la calidad intrínseca de las nueces de este año ha sido una verdadera ventaja. "Hemos tenido un grano muy blanco, muy bien relleno, con una cosecha que ha producido muy pocas mermas de clasificación", destaca Nathalie Gaillard. La calidad gustativa también ha sido excelente: "Este año, hemos tenido una nuez a la vez bonita y muy buena". Todos estos factores han favorecido las ventas y reforzado la imagen del producto entre los consumidores.
Dinámicas de venta contrastadas
Mientras que el mercado francés se mantiene, la situación de la exportación ha sido más desigual este año. "La gran distribución sigue promocionando la Nuez de Grenoble DOP y el mercado francés se mantiene bien a pesar de la competencia de otros orígenes", explica Nathalie Gaillard. "Sin embargo, en el mercado de la exportación, la situación ha sido más compleja, sobre todo para Alemania e Italia, nuestros principales clientes, donde el consumo ha caído alrededor de un 10% respecto al año pasado".
Según el CING, esta caída se explica en gran parte por el precio y el contexto económico general. "El mercado alemán busca más un precio atractivo que un origen específico. Con la crisis económica en curso, los consumidores han recurrido a productos más baratos, como las nueces californianas". Las nueces, que no se consideran de primera necesidad, se ven por tanto afectadas por las decisiones de los consumidores vinculadas al poder adquisitivo.
© CING
Precios estables a pesar de una cosecha limitada
A pesar de ello, los precios pagados a los productores se han mantenido globalmente estables, favorecidos por una cosecha relativamente escasa. "Los precios mostraron incluso una ligera tendencia al alza al principio de la campaña", señala Nathalie Gaillard. "Sin embargo, para todos los calibres, el precio medio sigue siendo ligeramente inferior al del año pasado, lo que podría afectar a la tesorería de los productores". Las superficies plantadas se ha mantenido estables en los últimos 10 a 15 años, lo que garantiza la continuidad de la producción.
Comunicaciones para dar valor al sector
La campaña 2025-2026 también habrá estado marcada por un punto de inflexión en las comunicaciones, con el primer Día Nacional de la Nuez, el 6 de noviembre. "Esto dio mayor visibilidad a la nuez de Grenoble, y la campaña tuvo una amplia repercusión en la prensa", afirma satisfecha Nathalie Gaillard. "Esta visibilidad refuerza la imagen de la nuez de Grenoble, promueve su origen francés y su trabajo, y apoya al sector en un mercado que tiene fama de ser especialmente competitivo".
Para más información:
Nathalie Gaillard
CING
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www.aoc-noixdegrenoble.com
