La oferta de papaya procedente de México está mejorando. "No demasiado, pero hay algo más disponible que antes", afirma Lance Peterson, de Super Starr International. "La calidad de la papaya también está mejorando. La calidad no había estado al máximo nivel porque había habido algunos problemas con el cultivo".
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Señala que, aunque se había plantado mucha papaya, las condiciones de crecimiento no han sido óptimas y, a su vez, la producción ha sido inferior a lo normal. "Hubo noches frías y algo de humedad. Cayeron algunas lluvias y, en conjunto, afectaron al cuajado de la fruta y a su calidad", dice Peterson.
Evolución de la demanda de papaya
Entretanto, la demanda de papaya también ha sido menor, en parte debido a las bajas temperaturas en el noreste, que han mantenido a los compradores en casa. Esto se suma a una demanda en general "baja" este año en una serie de productos básicos, incluidas las papayas. Sin embargo, la demanda de papaya se está fortaleciendo.
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En cuanto a los precios, en el mercado libre oscilan entre 18 y 21 dólares, dependiendo de las existencias y la calidad. "Es un buen precio medio y es un precio justo para todos", afirma Peterson.
De cara al futuro, hay esperanzas de que la demanda siga elevándose. "Creo que el mercado debería tener un precio más alto debido a la demanda, especialmente si tienes fruta de buena calidad. Entonces deberías poder conseguir un precio mejor", afirma Peterson.
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