El primer tramo de la campaña de alcachofa en las zonas productoras de Alicante y Murcia se ha caracterizado por una baja disponibilidad de producto y altos precios. En este mes de marzo, la situación se ha revertido, con una abundante oferta que puede satisfacer la buena demanda.
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"La producción disponible desde noviembre hasta mediados de febrero ha sido realmente escasa, a pesar de que no se dieron fenómenos adversos como las heladas", cuenta Francisco Mas, director comercial de Frutas y Hortalizas Mas Serrano.
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"La producción se está concentrando a partir de este mes, en el que está habiendo una buena demanda, afortunadamente. Los supermercados están haciendo promociones y esto ayuda a impulsar el consumo, ya que los precios son más asequibles al haber más oferta", indica el productor y comercializador.
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"La calidad, gracias al clima lluvioso y fresco, así como al bajo impacto por plagas, está siendo muy buena", destaca Francisco Mas. "Además, gracias a que hemos tenido más precipitaciones, podremos alargar la campaña hasta mediados de mayo con estos niveles de calidad".
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La empresa alicantina ha ampliado su superficie de cultivo de alcachofa verde Green Queen en un 8% y otro 10% la de alcachofa violeta. Alrededor del 35% de su producción se queda en el mercado nacional, especialmente las piezas de menor tamaño, mientras que el resto se destina a la exportación, principalmente a Francia, Suiza, Alemania y países del Benelux. "Estamos intentando introducir la alcachofa en países nórdicos, como Dinamarca, donde todavía es un producto desconocido".
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Francisco Mas
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