"Ha sido extraño. En poco tiempo hemos tenido tres días de lluvia a 8 grados. Es algo que solo había vivido dos días en los 18 años que llevo en Portugal", declara Wim de Weert, un productor holandés que cultiva fresas a 10 kilómetros al norte de Faro en una superficie de algo más de 2 hectáreas y que también comercializa las fresas de otro productor que dispone de alrededor de 1,5 hectáreas.
© Izak Heijboer | FreshPlaza.es
Daños en el invernadero...
"Hemos sufrido algunos daños. De hecho, el 10% de nuestro invernadero más antiguo voló por los aires, por lo que lo inmediatamente tuvimos que aislar esa parte del resto del invernadero", explica Wim. "Aún tenemos algunas reparaciones por hacer. Por ejemplo, también se han producido daños en el suelo de los invernaderos, que se han inundado. Estamos situados al pie de las colinas y de repente llegaron torrentes de agua como nunca habíamos visto antes".
"En consecuencia, las producciones llevan un retraso considerable. Las plantas deberían estar ya en flor, pero la floración se ha retrasado mucho. No disponemos de calefacción en los invernaderos. En términos de volumen, vamos con mucho retraso. La única ventaja es que las fresas que hemos estado entregando han alcanzado buenos precios", comenta Wim, que suministra sus fresas sobre todo a Países Bajos y Francia. "En las últimas semanas, las fresas se han estado enviando sobre todo a Perpiñán. Las fresas que se envían a Países Bajos necesitan dos días y medio de tránsito, mientras que a Perpiñán llegan en menos de un día. Eso marca la diferencia cuando se trabaja con un producto sensible".
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...y la cosecha.
"Los altos precios lo están compensando con creces. Durante todo el invierno, los precios de la fresa se han mantenido por encima de los 10 euros por kilo; hoy el precio ha bajado a 8-9 euros por primera vez. Esto ayuda en parte a compensar el menor rendimiento. Prefiero vender menos kilos a un mayor precio", argumenta Wim. La duración de la campaña depende sobre todo del precio que pueda conseguirse en el mercado de exportación francés y holandés. "A veces hemos seguido hasta el 15 de mayo, pero otras solo hasta el 1 de mayo", afirma.
En este momento, Wim está cosechando fresas de la variedad Gariguette; su colega, cuya producción se encarga de comercializar, está ahora mismo en plena campaña de Sonsation. "La temporada se ha retrasado bastante. En circunstancias normales, la cosecha ya habría terminado, pero esta vez esperamos poder seguir durante otros 12 días", declara el productor. Por otro lado, el tiempo ha vuelto a estabilizarse. "Estos días ha hecho bastante frío, entre 13 y 14 grados, pero en cuanto asoma el sol, enseguida se superan los 20 grados".
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Producto final.
"Los invernaderos en Huelva han sufrido graves daños. Los túneles de plástico no son más que aros y estos no han podido resistir las inclemencias del tiempo. Nosotros disponemos de un invernadero de 9,60 metros de ancho con una doble cubierta de plástico. Para los estándares portugueses, eso es de lo mejor que hay", explica Wim. Una novedad es que también cultiva portainjertos. "Nuestro objetivo es empezar en noviembre y recolectar durante todo el invierno, lo cual tiene muchas ventajas tanto en términos de mano de obra como de comercialización".
Para más información:
Wim de Weert
Rei de Morangos
Tel.: +351 914210741
[email protected]
