© ChenailEl año pasado, la producción mundial de cítricos fue un tanto volátil como consecuencia de las condiciones meteorológicas. El hemisferio sur registró buenas condiciones en 2025. La calidad de las mandarinas y naranjas exportadas a Sudáfrica, en particular, fue muy buena. En el hemisferio norte, en cambio, las condiciones meteorológicas fueron más variables. En California, Marruecos y España llovió mucho, mientras que las heladas en Turquía redujeron los volúmenes de limones y naranjas. "En general, los volúmenes de producción mundial de naranjas y mandarinas han aumentado ligeramente, pero las condiciones específicas de cada zona siguen creando diferencias logísticas y de calidad entre las regiones proveedoras", afirma Ehab Nasser, de Chenail, desde Montreal. Para mantener la continuidad de la oferta, retailers y mayoristas suelen ajustar sus estrategias de abastecimiento (por ejemplo, la mezcla de orígenes).
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Naranjas de Egipto y limones.
Egipto es un proveedor clave
Chenail trae cítricos de todo el mundo porque Canadá depende en gran medida de las importaciones durante todo el año natural. Algunos exportadores emergentes como China y Egipto están aumentando su cuota. En esta época del año, sin embargo, Egipto y Marruecos son los principales países de origen. "La calidad parece muy buena este año", comenta Nasser. La mayoría de las mandarinas y naranjas del hemisferio sur han mostrado un fuerte desarrollo de color y sabor. Algunas frutas de principios de temporada de ciertos orígenes muestran reverdecimiento, manchas verdes causadas por el calor. "Sin embargo, esto no suele afectar a la calidad interna", apunta Nasser. En general, la calidad está estrechamente ligada al momento de la cosecha y a la gestión de la cadena de frío. Los envíos manipulados adecuadamente suelen llegar en buenas condiciones para el consumo.
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Clementinas de Marruecos.
Sólido consumo en Canadá
La demanda canadiense de cítricos sigue siendo sólida y relativamente estable. "Es resistente, incluso cuando los precios fluctúan debido al tiempo o a presiones globales. Además, los cítricos son una categoría presente todo el año en Canadá por la limitada producción nacional y la gran familiaridad de los consumidores", comparte Nasser. El consumo de mandarinas, naranjas y limones se mantiene fuerte en el segmento de la fruta fresca, y los volúmenes globales de importación han crecido modestamente de un año a otro, sobre todo en el caso de los limones y las limas. Las principales partidas en crecimiento son las variedades de conveniencia, como las mandarinas fáciles de pelar, y los limones y limas frescos de calidad para uso culinario.
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