El conflicto en Oriente Medio y el cierre del estrecho de Ormuz, paso estratégico para el comercio mundial, están provocando importantes perturbaciones en los flujos comerciales. Como consecuencia, varios envíos de alimentos se han inmovilizado, como en el caso de las manzanas francesas. Más de 250 contenedores, es decir, aproximadamente unas 5.000 toneladas de manzanas, con destino a Oriente Medio, sobre todo Dubái, pero también a algunos mercados asiáticos, están actualmente bloqueados en el mar, por un valor estimado de entre 7 y 8 millones de euros.
A esta situación se añaden los numerosos recargos aplicados por las navieras, vinculados al riesgo de la guerra, incluso para los contenedores que ya están surcando las aguas. "Esto genera casi 900.000 euros de costes adicionales para el conjunto de Francia", detalla Sandrine Gaborieau. A estos sobrecostes se añade la cuestión de los seguros: las coberturas relacionadas con el riesgo de guerra desaparecen o resultan extremadamente costosas.
Ante estas limitaciones, los operadores tratan de encontrar alternativas. "Los exportadores estudian actualmente la forma de transportar sus contenedores, en particular por el cabo de Buena Esperanza, pero esto añade unos diez días a los trayectos hacia los destinos asiáticos", explica Sandrine Gaborieau.
Descenso del consumo en el mercado francés
Aunque todavía es un poco pronto para hacer balance de la campaña 2025-2026 (marzo suele ser un mes importante para el consumo), los primeros indicadores son decepcionantes. Hasta la fecha, el consumo se ha mantenido deprimido desde el inicio de la temporada. El fenómeno afecta a gran parte de las frutas y hortalizas, con la excepción de las frutas exóticas y las bananas, a las que les va mejor. Según Sandrine Gaborieau, "en el panel de manzanas de enero de Kantar, las cantidades acumuladas compradas desde el inicio de la temporada son un 6% inferiores a las del año pasado y un 9% inferiores a la media de los tres últimos años". Se trata de un contexto difícil, sobre todo porque los precios siguen siendo elevados: 2,20 euros de media desde el inicio de la campaña.
Estos niveles de precios repercuten directamente en el consumo. "Es evidente que los precios están repercutiendo en el consumo, y la guerra en Oriente Medio también es motivo de preocupación. Con el aumento previsto de los precios de la energía, los hogares tendrán que controlar sus gastos, en detrimento de los productos frescos, que a menudo se utilizan como variable de ajuste".
La tendencia es similar en el caso de las peras. Las cantidades compradas han disminuido un 8,8% con respecto al año pasado y un 12,5% con respecto a la media de los tres últimos años, sumando todos los orígenes, con precios elevados también en este caso, con una media de 3,06 euros por kilo esta temporada. Sin embargo, se observa un aumento real de las peras de origen francés en la mayoría de las marcas, en detrimento de las peras importadas.
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