Con un clima cada vez más impredecible y el aumento de las plagas, producir es cada vez más difícil, y más si hablamos de cultivos ecológicos, cuyos precios de mercado se han ido acercando a los de los productos convencionales con el paso de los años. En este contexto, los cítricos ecológicos luchan por seguir destacando y defendiendo sus mayores bazas para diferenciarse y mantener su valor añadido.
© Joel Pitarch | FreshPlaza.es
Alessandro Ottolini.
Así lo cuenta Alessandro Ortolini, responsable comercial de Naranjas Ché, ubicada en Canet d'en Berenguer, en el norte de la provincia de Valencia. La empresa se dedica desde hace 25 años y exclusivamente a la producción y comercialización de frutas ecológicas, principalmente cítricos. Fue una de las primeras empresas que emprendió la venta online de fruta directamente al consumidor y con el tiempo ha ido diversificando canales y productos.
"Pasamos de comercializar cajas individuales para el consumidor final a alcanzar pequeñas y medianas cadenas de distribución y de comercializar naranjas y mandarinas a ampliar también a limón, pomelo, lima verde, cítricos exóticos como el yuzu, kumquat, limequat, bergamota, así como aguacate y últimamente también melocotón, melón y sandía", cuenta Alessandro Ottolini.
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Naranjas ecológicas.
"En estos momentos estamos terminando nuestra campaña de mandarinas, que ha sido excepcionalmente corta al haber una menor cosecha en la Comunidad Valenciana. Por otra parte, estamos pasando de limón Primofiori a Verna y nos dirigimos hacia el tramo final con las demás variedades, incluyendo aguacate Lamb Hass", explica el responsable comercial de Naranjas Ché. "A nivel comercial, la campaña empezó marcada por un desequilibrio entre los precios en campo y en el mercado que luego fue equilibrándose a partir de la segunda parte".
"Lo cierto es que, en las últimas campañas, nos estamos encontrando con fenómenos climatológicos excepcionalmente adversos y con una caída constante de la producción, algo a lo que la producción ecológica es más vulnerable. Al mismo tiempo, trabajamos por seguir expandiendo el negocio de la fruta ecológica, que en nuestro caso sigue creciendo cada año a pesar de los retos que presenta", indica Alessandro.
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Alessandro Ottolini y Cristina Palacios, responsables comercial y de almacén en Naranjas Ché.
"Al inicio del periodo de pandemia de covid, el consumo de frutas ecológicas tuvo un auge significativo porque la gente interpretó esta coyuntura como un aviso de que 'teníamos que cuidarnos más' y estar más sanos, algo que siempre ha ido ligado al ecológico. Pero, después de este boom vino la guerra de Ucrania y empezó a subir la inflación, lo cual frenó el ritmo de crecimiento del segmento ecológico y estancó su consumo", recuerda.
"Actualmente, que el producto sea ecológico ya no lo es todo para poder diferenciarse en valor", señala Alessandro. "Los precios de los cítricos convencionales y ecológicos han ido equiparándose cada vez más y conseguir trasladar su valor añadido a los compradores es uno de los mayores retos. Aunque sigue siendo un reto para nosotros, en cítricos ecológicos se le da más valor al origen y aquí es donde estamos haciendo más hincapié. El campo valenciano es conocido por su tradición citricultora y por la calidad de sus cítricos, aunque posiblemente también uno de los más castigados en los últimos años al estructurarse en minifundios, compitiendo con otros orígenes que juegan con distintas reglas".
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Kumquat ecológico.
"Afortunadamente, nuestro negocio sigue creciendo, basado en la búsqueda constante de nuevos canales de venta y diversificando en más productos, buscando aportar valor con el origen", destaca Alessandro Ottolini. "Estamos presentes en el mercado nacional y exportamos principalmente a Francia, Países Bajos, Bélgica, Alemania, Suecia y Dinamarca, y últimamente, estamos trabajando por expandirnos en países del Este, como ya estamos logrando en Polonia. Mientras tanto, también mantenemos las ventas B2C, que representan alrededor de un 10-13% de nuestra facturación".
Para más información:
Alessandro Ottolini
Naranjas Ché
C. del Císcar, 53-55
46529 Canet d'en Berenguer. Valencia. España
T: +34 963172344
M: +34 613171260
[email protected]
www.chefruits.bio
