La próxima campaña de jengibre peruano se perfila con mayor volumen y un mercado internacional más competitivo. Según estimaciones del sector, la producción del país podría crecer alrededor de un 20% respecto al año pasado, en un contexto en el que otros grandes productores también aumentan su oferta.
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De acuerdo con Jorge Chang, gerente general de JCH Agroexportaciones, el incremento no es exclusivo de Perú. "Según el trabajo de campo que hemos hecho, más o menos hay un 20% más de producción que el año pasado", explica. "No solamente se habla de Perú; también vienen con mayor producción Brasil y China", añade.
Este escenario genera expectativas de un mercado más ajustado en precios. La mayor disponibilidad global podría traducirse en presión sobre los valores de venta, especialmente si varios orígenes coinciden en los mismos mercados de destino.
Estados Unidos continúa siendo el principal mercado para el jengibre peruano. "El 80% de lo que vendemos es Estados Unidos y Canadá, y el otro 20% es Europa", comenta Chang.
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Sin embargo, factores logísticos y comerciales podrían modificar el flujo de exportaciones durante la próxima campaña. "El aumento de los fletes hacia Europa y la incertidumbre generada por el contexto geopolítico podrían incentivar a más exportadores a priorizar el mercado estadounidense. Hay cierto temor de que llenen el mercado más rápido de lo normal y que los precios se vean afectados", señala Chang.
La campaña actual se encuentra prácticamente finalizada. En esta fase, la presencia de jengibre chino en el mercado internacional ha influido en la evolución de los precios. "China ha salido a vender con volumen y ha hecho que los precios bajen bastante", indica el ejecutivo.
© JCH Agroexportaciones El inicio de la nueva temporada peruana se prevé para finales de abril con envíos aéreos, principalmente hacia Estados Unidos, mientras que los embarques marítimos comenzarían hacia finales de mayo. No obstante, Chang considera que el volumen transportado por vía aérea podría ser limitado. "Normalmente los aéreos salen cuando no hay producto, pero este año el mercado va a estar abastecido, sobre todo con producto de China", afirma.
En cuanto a la calidad, las perspectivas son similares a las de la campaña anterior. Aunque se registraron lluvias durante el ciclo agrícola, estas ocurrieron en momentos favorables para el desarrollo del cultivo. "No hemos tenido mucho problema en temas de calidad y este año imagino que va a ser bastante parecido", comenta Chang.
Entre los desafíos persistentes se encuentra la limitación para exportar mayores volúmenes a Europa debido a la presencia de la bacteria Ralstonia, que obliga a mantener estrictos controles en campo y antes del embarque.
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En términos de volumen, JCH espera mantener niveles similares a los del año pasado. "El año pasado hemos hecho alrededor de 200 contenedores. Esperemos que este año sea algo parecido", indica Chang.
La mayor oferta global también podría influir en las exigencias de los compradores. "Al haber más volumen, los clientes van a requerir calibres más grandes de lo normal", explica. En un mercado más competitivo, añade, "los requerimientos se vuelven más restrictivos".
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Jorge Chang
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Perú
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