"La manera de comercializar está cambiando", afirma Mark Greeve, de la empresa holandesa Anaco Greeve, que suministra frutas y hortalizas durante todo el año a mayoristas, empresas de restauración, retailers y fruteros de Europa y más allá. En el segmento de la fruta, el foco está puesto en la banana. Anaco Greeve cuenta con su propia instalación de maduración con una capacidad de 50.000 cajas semanales. 
© Anaco Greeve
Asociaciones estratégicas
Según Robert Greeve, padre de Mark, el comercio de la banana ha cambiado considerablemente en las últimas décadas. "En los años ochenta y noventa, el mercado spot representaba casi tres cuartas partes de la facturación. Por aquel entonces, todo era mucho más abierto", recuerda. Hoy en día, en torno al 80% de los volúmenes comercializados se rige por contratos, principalmente con cadenas de supermercados.
El papel del comerciante también ha evolucionado en consecuencia. "Antes se compraba y se vendía. Ahora se mantienen reuniones con clientes y proveedores y se habla de alianzas. Así todos ganan algo". No obstante, el mercado spot sigue siendo fundamental, matiza Mark, ya que la banana es un producto natural y las fluctuaciones meteorológicas afectan regularmente a la oferta y la demanda.
"Ser comerciante hoy en día significa luchar por el producto de tu proveedor y asegurarte de tener un buen control sobre la cadena", señala Mark. La empresa solía operar a través de grandes multinacionales; ahora, Anaco Greeve compra alrededor de la mitad de sus bananas directamente a los proveedores y también está estudiando el lanzamiento de su propia marca.
Cada mercado tiene sus preferencias
Los gustos varían según la región. En Europa occidental, Anaco Greeve suministra principalmente bananas colombianas maduras, mientras que en Europa oriental tienen más salida las bananas verdes procedentes de Ecuador. "Tiene que ver con cuestiones como el tamaño. Las bananas colombianas son más manejables, mientras que las ecuatorianas suelen ser más grandes", apunta Robert.
© Anaco Greeve
La logística también está experimentando cambios. Los contenedores se dirigen cada vez más directamente a puertos como Klaipeda, en Lituania, y Helsingborg, en Suecia, en lugar de pasar por Róterdam o Amberes.
La India, Venezuela y África
Aunque América del Sur sigue siendo la principal región de origen, la empresa está explorando nuevas fuentes de suministro. Los contenedores de prueba procedentes de la India muestran una calidad comparable a la de las bananas sudamericanas, aunque las rutas de transporte más largas complican la logística.
Anaco Greeve también tiene puesta la mirada en Brasil y Venezuela. "Los primeros contenedores de prueba de Venezuela están en camino y todo apunta a que pueden ser competitivos en calidad y sabor", explica Mark. En cuanto a los mercados de destino, también se están explorando nuevos horizontes. Mark considera África una región con gran potencial de crecimiento, dada su población joven y la creciente demanda de fruta.
© Anaco Greeve
Del gancho comercial a la sostenibilidad
Robert añade que la época en que los supermercados utilizaban la banana principalmente como reclamo parece estar llegando a su fin. "Los países de origen están presionando para conseguir precios más realistas." En ello influye también la creciente atención a la sostenibilidad y la responsabilidad social.
Aunque las especialidades como el plátano macho están ganando presencia en los lineales de los supermercados, el enfoque de Anaco Greeve sigue siendo claro. "Especializarse en un solo producto permite mantener la flexibilidad y ofrecer calidad. Es esa concentración la que impulsa el crecimiento en el segmento de la banana", concluye Mark.
Para más información:
Anaco Greeve International B.V.
ABC Westland 666
2685 DH Poeldijk (Países Bajos)
Tel.: +31 174 638 666
[email protected]
www.anacogreeve.nl
