"Estamos en un buen momento para el cultivo de rábanos", declara John Grootscholten, de la compañía holandesa Daily Fresh Radish, con sede en Naaldwijk. "Fuera tenemos ya un tiempo primaveral, y en el invernadero las condiciones son estupendas. Los rábanos crecen rápido y también hay mucha demanda, así que lo tenemos todo de cara".
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"Hay primaveras en las que los cultivos crecen bien, pero hay poca demanda y eso ejerce presión en el mercado, pero ese no está siendo el caso este año. La calidad de los rábanos también es buena, aunque eso es algo normal para esta época del año".
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El productor de rábanos atribuye la buena demanda en parte al buen tiempo. "También hizo mucho sol hace unas semanas y eso suele darle un impulso a la demanda de rábanos. Casi toda la demanda procede ahora de Alemania y Polonia, pero también se están registrando buenas cifras en los Países Bajos, Escandinavia y Bélgica. Polonia prácticamente no cultiva rábanos y suelen abastecerse de Alemania en verano y de Italia en invierno, pero como ahora hay cierta escasez en Italia, están acudiendo a nosotros".
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"Los precios ahora mismo se sitúan por encima de la media. El comercio en marzo no siempre funciona tan bien como este año, pero como no hay excedentes, los precios no han caído en picado", continúa John. Por ello, se muestra optimista de cara a las vacaciones de Pascua. "En primavera, la Semana Santa tiene cada vez más peso. De hecho, es una de las épocas más importantes para nosotros. Antes el pico solíamos tenerlo en Navidades, pero en esa época ya no hay tanto trabajo como antes".
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"Las ventas de especialidades también van bien. Durante bastante tiempo ha habido una oferta escasa, pero ahora ha vuelto a aumentar, y lo mismo puede decirse de los rábanos rojos. Hay algo menos de disponibilidad de rábanos sueltos, pero eso se debe en parte a lo bien que van las ventas de rábanos en racimos. Si no hubiera tanta demanda, produciríamos más rábanos sueltos", afirma el productor.
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