La piña de Costa Rica continúa reforzando su presencia internacional, con una estrategia que combina experiencia productiva, conocimiento técnico y expansión comercial. Así lo explican Marvin Hidalgo y Franklin Paniagua, representantes de Tico Farms, una alianza que une producción agrícola y exportación con el objetivo de adaptarse a un mercado cada vez más exigente.
"Somos realmente dos empresas individuales que se fusionaron", explica Hidalgo. Por un lado, la base productiva con más de 20 años de experiencia en campo, y por otro, la estructura comercial enfocada en exportación. Esta integración les ha permitido optimizar procesos y responder con mayor flexibilidad a las demandas internacionales.
© Tico Farms
Actualmente, la compañía exporta alrededor de 500 contenedores anuales, con un claro predominio del mercado estadounidense, que absorbe cerca del 70% del volumen, mientras que Europa representa el 30% restante. Sin embargo, este último destino ha cobrado especial relevancia en el último año. "No teníamos nada en Europa hasta hace un año, y ya representa un 30%. Ha sido muy bueno", destacan.
El mercado europeo, no obstante, presenta retos específicos. A diferencia de Estados Unidos, donde la dinámica de precios es más variable, Europa demanda estabilidad, acuerdos a medio y largo plazo y mayores estándares. "Es mucho más exigente en certificaciones, en la parte social y ambiental", señalan. Además, existe una preferencia clara por una fruta más amarilla y con altos estándares estéticos, lo que obliga a los productores a afinar tanto el manejo agronómico como la selección en campo.
En origen, la producción también enfrenta desafíos. Las condiciones climáticas, especialmente los frentes fríos y las lluvias, afectan la uniformidad del cultivo. "La aparición natural de floración desuniformiza la cosecha, y eso es un reto importante", explica Paniagua. A esto se suma la necesidad de adoptar nuevas tecnologías, como el uso de drones o mejoras en la preparación del suelo, con el fin de mitigar el impacto del cambio climático y cumplir con las exigencias ambientales.
© Tico Farms
En cuanto al comportamiento del mercado, los precios han mostrado cierta debilidad en el inicio del año en comparación con el anterior. Aun así, las previsiones apuntan a una oferta ligeramente menor en el primer semestre, lo que podría influir en la evolución del mercado.
Más allá de la competencia entre países, los entrevistados subrayan que el principal factor de presión proviene de la propia industria. "Los mayores competidores somos nosotros mismos", afirma Hidalgo, en referencia a los ciclos de sobreproducción. Asimismo, existe una competencia indirecta con los productos procesados de piña, como jugos o formatos congelados (IQF), que en determinados momentos absorben parte de la oferta destinada al mercado fresco.
Para el futuro, Tico Farms busca consolidar su crecimiento en Europa, especialmente en mercados como España e Italia, y explorar nuevas oportunidades en la región. Su enfoque se mantiene claro: "Estamos en la misión de acercar de la finca a la mesa, para que el consumidor final disfrute una fruta de la mejor calidad y sabor".
© Tico Farms Para más información:
Marvin Hidalgo
Tico Farms
Costa Rica
Tel.: +506 883 65443
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www.ticofarms.com
