"Esta máquina se lanzó en septiembre de 2023 y ha tenido un gran éxito, con unidades vendidas tanto en Italia como en el extranjero, especialmente en Suiza, España, Polonia, Chipre, Países Bajos y la India". Con estas palabras, Riccardo Daniele, responsable de ventas para el mercado italiano, presenta la desgranadora SM2, desarrollada por PND para la extracción de arilos.
La granada es una fruta muy demandada actualmente por las empresas alimentarias y las industrias farmacéutica y cosmética. Para satisfacer las necesidades de procesado de este segmento, la empresa, que diseña maquinaria para el sector hortofrutícola desde el año 2000, ha diseñado un sistema compacto con una capacidad de 6 frutos por minuto. La estructura está fabricada en acero inoxidable y, gracias a su carga manual y al poco espacio que ocupa, está especialmente orientada a las necesidades de la pequeña y mediana producción.
© PND Costruz. Elettromeccaniche Srl
© PND Costruz. Elettromeccaniche SrlEl ciclo de funcionamiento consiste en cortar primero el producto por la mitad y colocarlo después en el interior de dos cabezales de procesado. Un sistema mecánico acciona una palanca que, a través de una membrana, golpea la fruta de forma intermitente, permitiendo que los arilos se desprendan sin resultar dañados.
"La máquina puede venderse tanto de forma independiente como en línea, con una cuba de prelavado, que recomendamos encarecidamente, ya que facilita el vaciado natural del fruto al ablandar la piel", señala el experto, ilustrando las posibles configuraciones técnicas. A discreción del comprador, es posible integrar una mesa de corte y una cinta de salida, que puede terminar directamente en agua para separar limpiamente los arilos de la membrana blanca interior. El sistema se ha beneficiado recientemente de una actualización técnica que ha introducido un mecanismo de apertura automática que sustituye al anterior sistema manual, con lo cual se optimiza el ritmo de trabajo del operario de la línea.
Los componentes en contacto con el producto están fabricados íntegramente con material apto para uso alimentario y son fácilmente sustituibles. La reducción de piezas mecánicas móviles facilita y agiliza los procedimientos de limpieza y mantenimiento periódicos.
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La fiabilidad del sistema se refleja en los datos operativos de los procesadores; una empresa cliente que opera en Suiza comunicó la siguiente valoración de la integración de la máquina, adquirida en 2024, en sus ciclos:
"El sistema ha demostrado ser extremadamente fiable gracias a su estructura mecánica sencilla, que garantiza un uso intuitivo, un mantenimiento mínimo y procedimientos de limpieza rápidos, hasta el punto de que el año pasado encargamos otras dos unidades. El tamaño de la desgranadora la hace idónea para laboratorios de transformación en los que la eficiencia y la gestión del espacio son factores fundamentales para garantizar la continuidad operativa".
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Los profesionales del sector tendrán la oportunidad de ver la desgranadora SM2, junto con la cortadora universal SS8 y la cortadora de sobremesa MPC, en los próximos eventos del sector. PND estará presente en Propak Vietnam en Ho Chi Minh (del 31 de marzo al 2 de abril), en Djazagro en Argel (del 12 al 15 de abril) y en Macfrut en Rímini (del 21 al 23 de abril) en el pabellón B1, stand 195, donde estarán el director de ventas Riccardo Daniele y el director técnico Alessandro Cascone.
"Nuestra empresa, que ha invertido en innovación, especializándose en el diseño y desarrollo de sistemas avanzados para empresas de IV gama y para las ya consolidadas industrias conservera, de congelados y deshidratados, opera a escala mundial, y siempre es rápida y está disponible para cualquier mantenimiento, tanto ordinario como extraordinario. Su peculiaridad es, de hecho, escuchar al cliente: proporciona una respuesta rápida y soluciones ganadoras y competitivas a sus compradores con líneas de procesamiento diseñadas en función de sus necesidades y requisitos", concluye Riccardo Daniele.
Para más información:
PND - Fruit Processing Machinery
Via Brancaccio, 11
84018 Scafati (SA) - Italia
+39 0818509368
[email protected]
www.pndsrl.it
