El desarrollo de las frutas de hueso en Macedonia del Norte avanza sin problemas. Aleksandar Kovancaliev, jefe de almacén y ventas de Dorjana Fresh Produce, menciona: "El único incidente por el que tuvimos que tomar algunas medidas fue un prolongado periodo de bajas temperaturas, que alcanzaron entre -1 y -1,5 grados centígrados a finales de febrero y principios de marzo. Utilizamos generadores de niebla y quemamos paja, y no tuvimos ningún problema. La ubicación de nuestras plantaciones, cerca del lago Dorjana, hace muy improbable que sufran daños por heladas, pero en cualquier caso hay que tener cuidado y tomar medidas de protección".
© Dorjana Fresh Produce
"Cultivamos 22 hectáreas de albaricoqueros, de las que la mitad están cubiertas con plástico; 10 hectáreas de cerezos, todas cubiertas con plástico, y 5 hectáreas de ciruelos, que aún no están cubiertas. Esta técnica de cobertura, una gran inversión que se hizo hace dos años, nos protege de la lluvia y el granizo, pero también nos ayuda a entrar antes en el mercado".
"En albaricoques, esperamos empezar nuestra campaña en torno al 25 de mayo, y en cerezas durante la segunda o tercera semana de mayo. En estas dos frutas cubrimos por igual toda la temporada, pero en ciruelas nos centramos sobre todo en la parte tardía. A pesar de que el cambio climático hace que el tiempo sea más cálido también en nuestro país, hasta ahora no tenemos problemas para cumplir las horas de frío necesarias para nuestras frutas de hueso. En cambio, el verano es más complicado por el calor extremo y la falta de lluvia", explica Kovancaliev.
© Dorjana Fresh Produce
Dorjana Fresh Produce es una filial de la empresa holandesa Fruitful-Ventures, que exporta sus productos a los Países Bajos, Alemania, los países nórdicos y los Balcanes. Kovancaliev expone la percepción de su empresa respecto a sus futuras inversiones: "No nos interesa expandirnos hacia las frutas de hueso. En las últimas cinco temporadas, el coste de producción de estas frutas ha aumentado un 200%, mientras que los precios solo han subido un 5%. Sin embargo, estamos haciendo inversiones serias en uva de mesa, colaborando con Bloom Fresh".
"El año pasado plantamos nuestras primeras cinco hectáreas de Sweet Celebration y Sweet Globe. Esta temporada, hemos plantado 8 hectáreas más de Alison. El año que viene plantaremos otras 20 hectáreas, y en 4 años esperamos haber alcanzado las 100 hectáreas, incluyendo Kelly y algunas otras variedades también", concluye Kovancaliev.
© Fotis Karabetsos | FreshPlaza.es
Aleksandar Kovancaliev en Fruit Logistica 2026.
Para más información:
Aleksandar Kovancaliev
Dorjana Fresh Produce
Tel.: +389 70 457 053
[email protected]
