Aunque la manzana sigue siendo una de las frutas más consumidas en Francia, los últimos análisis del panel Worldpanel by Numerator ponen de manifiesto la evolución del mercado. Entre la erosión de ciertos indicadores y la necesidad de reinventarse, el sector se enfrenta a numerosos retos. En este contexto, Pink Lady® ha optado por consolidarse como un actor clave, impulsando el crecimiento y como palanca de transformación para todo el sector.
© Mathias Del Cistia
Un producto ineludible cotidiano a pesar del ligero descenso de los indicadores en un entorno competitivo
"Las manzanas son un producto ineludible cotidiano", afirma Cédric Modica Amore, director de marketing y comunicación de Pink Lady. "La manzana es un producto accesible, práctico y asociado a una fuerte imagen de salud, que sigue ocupando un lugar especial en los hogares franceses. Cada minuto, 660 carritos de la compra contienen manzanas, lo que la convierte en la segunda fruta que más se compra en Francia", añade.
A pesar de este sólido posicionamiento, varias señales apuntan a un debilitamiento del mercado. "Los datos de Worldpanel by Numerator muestran una ligera erosión en el tamaño de la clientela, pues en 2025 un 83,8% de los hogares compraron manzanas, frente al 83,9% en 2024. La fidelidad también desciende, del 20,8% al 20%, mientras que el peso medio de la cesta baja ligeramente, a 1,28 kg frente a los 1,3 kg del año anterior. Son pequeñas evoluciones, pero no por ello dejan de ser significativas", comenta Imelda Pringuey, directora de la unidad de productos frescos de Worldpanel by Numerator.
Estos indicadores reflejan un reto de fondo. "La categoría debe mantener el compromiso de los consumidores y, al mismo tiempo, lograr captar nuevos hogares", insiste Cédric Modica Amore. "Esta ecuación se complica todavía más por el hecho de que la fruta ya no compite solo consigo misma, sino también con alternativas transformadas que acaparan cada vez más momentos de consumo, en un contexto de poder adquisitivo bajo presión".
© Mathias Del Cistia
Pink Lady: un actor clave en la captación de nuevos consumidores
En este contexto, Pink Lady experimenta la dinámica inversa al mercado. "La marca cuenta actualmente con 8,1 millones de hogares compradores, y ha reclutado a más de 450.000 nuevos hogares en un año", explica Cédric Modica Amore. Esta capacidad de captación es una palanca importante para el sector. "Pink Lady contribuye activamente a ampliar la base de consumidores de manzanas", explica. Estos resultados se inscriben en una estrategia global para aumentar el atractivo de la fruta.
Además de los volúmenes, también se destaca la calidad de la captación. Según Cédric Modica Amore, "llegamos a objetivos que se distinguen de los demás", en particular "los menores de 50 años y las familias", pero también "los grandes compradores de manzanas, con un índice de 112".
Una contribución directa al crecimiento de la categoría
Una de las principales conclusiones de los análisis hace referencia al impacto real de la marca en el mercado. "De cada 100 kg de volumen ganado por Pink Lady, el 74% es incremental para la categoría", indica Cédric Modica Amore.
En otras palabras, el crecimiento de la marca no se produce solo a expensas de otros actores, sino que genera un consumo adicional. Pink Lady actúa pues como "motor" del lineal. "En un momento en que algunos indicadores están cayendo, es esencial poder contar con marcas capaces de dinamizar la categoría".
© Mathias Del Cistia
Los productores se enfrentan a retos estructurales
En la parte inicial de la cadena, el sector se enfrenta a grandes retos. "El principal reto es seguir produciendo al tiempo que se crea un valor sostenible para los fruticultores", explica Cédric Modica Amore.
El cambio climático es una de las principales preocupaciones. "Las estaciones son cada vez más imprevisibles, lo que significa que tenemos que adaptar constantemente nuestras prácticas de cultivo. Por ello, debemos mejorar nuestras competencias técnicas y ser más innovadores". La renovación generacional es otro reto clave. "La fruticultura es una profesión exigente, y es esencial hacerla atractiva para los jóvenes. El traspaso de explotaciones es una condición esencial para el futuro a largo plazo del sector. Por último, las expectativas de la sociedad cambian rápidamente, con consumidores cada vez más atentos a las cuestiones medioambientales, la biodiversidad y la calidad de los alimentos".
© Yüzu Production
Innovación y organización colectiva para preparar los huertos del futuro
Para hacer frente a estos retos, el sector se apoya en una serie de palancas. "La innovación agronómica y la investigación son esenciales. Se han puesto en marcha medidas concretas, como la red de parcelas experimentales 'Verger du futur' ('Huerto del futuro'). Estos huertos nos permiten probar nuevas prácticas y preparar los sistemas de producción del futuro". Al mismo tiempo, se utilizan herramientas como el análisis del ciclo de vida (ACV) para "medir la huella medioambiental y controlar los progresos".
También se tiene en cuenta la cuestión de la transferencia. "El sector anima a los jóvenes fruticultores a establecerse, en particular facilitándoles el acceso a las plantaciones", explica Cédric Modica Amore.
Una marca como palanca de valor añadido y diferenciación
En este contexto, pertenecer a una marca como Pink Lady es una ventaja estratégica. "En un mercado en el que la fruta puede percibirse como intercambiable, la marca nos permite alejarnos de un enfoque puramente basado en el precio", explica Cédric Modica Amore.
Este posicionamiento se basa principalmente en el producto, pero no es lo único: "El pliego de condiciones es muy exigente, con una selección controlada de las variedades y rigurosos controles de calidad. El objetivo es garantizar una constancia en cuanto al sabor y una experiencia reconocible, pero la diferenciación va más allá de las cualidades intrínsecas del producto. Pink Lady se ha convertido en una auténtica marca de consumo, con una identidad fuerte, una comunicación estructurada y la capacidad de crear deseo. En un mercado a menudo muy promocional, este enfoque contribuye a hacer de nuevo atractiva la categoría y a desarrollar la preferencia de los consumidores".
© Mathias Del Cistia
"Hemos apostado por aumentar el deseo"
En el centro de la estrategia de Pink Lady está, por supuesto, la noción de deseo: "Uno de los retos es evitar que la manzana se convierta en un producto puramente funcional. Para lograrlo, nos hemos centrado en aumentar el deseo. Queremos lograr que el acto de consumo vuelva a resultar atractivo", explica Cédric Modica Amore. La nueva plataforma europea de comunicación forma parte de esta ambición.
"El objetivo es posicionar Pink Lady como una love brand creando un vínculo emocional más fuerte con los consumidores". La campaña destaca los atributos del producto, con el eslogan: "So Crunchy. So Juicy. So Cool".
Más allá de la imagen, el reto es también ampliar las oportunidades de consumo. "Estamos trabajando para llegar a nuevos públicos, en particular a los jóvenes de las ciudades. Esta estrategia está pensada para apoyar el crecimiento a largo plazo. Es esencial seguir reclutando para compensar la erosión natural de la categoría".
Una ambición a largo plazo para el sector de la manzana
Pink Lady tiene una hoja de ruta clara para los próximos años: "Nuestro objetivo es seguir desarrollando el valor de la categoría y apoyar a largo plazo a los productores", indica Cédric Modica Amore.
Esta ambición afecta tanto al mercado como a la producción. "Tenemos que hacer que las manzanas sean más atractivas, sin dejar de trabajar en la sostenibilidad de los huertos y la adaptación al cambio climático. Tenemos que construir un modelo capaz de conciliar el placer del consumidor, la calidad del producto y un futuro para los productores y los territorios".
En un mercado en plena evolución, el sector de la manzana parece entrar en una nueva fase, en la que la creación de valor, la innovación y la diferenciación se convierten en palancas esenciales para garantizar su futuro a largo plazo.
Para más información:
Agence Burson
Yasmine Alleton
Tel.: 06 71 78 42 19
[email protected]
