El mercado del aguacate Hass colombiano avanza hacia una etapa de mayor sofisticación, marcada por la estandarización de la calidad, la trazabilidad y la construcción de marca país. Así lo explica Katheryn Mejía, representante de Corpohass, quien detalla los avances del programa Avocados from Colombia, una iniciativa que busca fortalecer la competitividad del producto en los mercados internacionales.
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Uno de los hitos recientes ha sido la culminación de la fase piloto del programa de calidad, implementado inicialmente en cinco plantas empacadoras. Esta etapa permitió identificar parámetros clave para mejorar la experiencia del consumidor. Según Mejía, "esta primera etapa no solamente nos ha permitido entender esos parámetros de calidad, sino también entrenar y educar a los productores en Colombia". El enfoque no se limita al producto final, sino que abarca prácticas agrícolas, sostenibilidad y procesos logísticos.
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Actualmente, el programa entra en una segunda fase centrada en el análisis en destino. Esto implica inspecciones en puertos internacionales para evaluar el comportamiento de la fruta durante el transporte y su maduración posterior. "La trazabilidad completa desde que se cultiva la fruta hasta que llega al puerto de destino" se convierte en un eje estratégico. Esta información permitirá ajustar procesos y garantizar una calidad consistente.
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El objetivo a mediano plazo es ambicioso: posicionar la marca Avocados from Colombia en los mercados globales. Se espera que hacia 2026 el producto ya circule ampliamente con esta identidad visual, facilitando su reconocimiento por parte de importadores, retailers y consumidores. En paralelo, una tercera fase del programa buscará capacitar a los actores comerciales en el manejo adecuado del aguacate colombiano, optimizando su vida útil y calidad en punto de venta.
En términos de mercado, Colombia continúa expandiendo su presencia internacional. Europa y Estados Unidos siguen siendo destinos clave, mientras que nuevos mercados como Uruguay representan oportunidades estratégicas, especialmente por su cercanía y condiciones logísticas favorables. Mejía destaca la importancia de estos destinos emergentes, señalando que "son mercados emergentes en el consumo del aguacate también, entonces es interesante ver eso".
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Sin embargo, el contexto global presenta desafíos. El aumento de la oferta en 2025 generó una caída de precios en los principales mercados, afectando la rentabilidad del sector. A esto se suman factores internos como el incremento de costos y la volatilidad climática, una variable especialmente crítica en Colombia. "El clima en nuestro país varía demasiado, es una variable que para nosotros definitivamente es determinante", explica Mejía.
En este escenario, la consolidación de una marca sólida y un estándar de calidad uniforme se perfilan como herramientas importante para diferenciar el aguacate Hass colombiano. "Más allá del volumen, el enfoque del sector apunta a generar confianza en el mercado internacional y asegurar una experiencia de consumo consistente", concluye.
Para más información:
Katheryn Mejía
Corpohass
Medellín, Colombia
Tel.: +57 324 5941 788
[email protected]
www.corpohass.com
