El mercado mundial de la lima sigue caracterizándose por la volatilidad de la oferta, la variación de la calidad y la cambiante dinámica de los precios, impulsada en gran medida por las condiciones meteorológicas y las continuas perturbaciones logísticas. En los principales mercados, los retrasos en los envíos y la fluctuación de los volúmenes siguen influyendo en la disponibilidad, mientras que los cambios en la producción de los principales países de origen determinan los flujos comerciales y la evolución de los precios.
En el Reino Unido, la oferta sigue siendo irregular debido a los retrasos en los envíos desde Brasil, lo que se traduce en llegadas fluctuantes y calidad variable. Italia se enfrenta a una baja demanda y a una polarización de los precios en función de la calidad, con interrupciones logísticas que provocan periodos alternos de exceso de oferta y escasez. Los Países Bajos han pasado de una oferta escasa y unos precios altos a principios de año a un exceso de oferta y un descenso de la calidad, al aumentar bruscamente los volúmenes procedentes de Brasil. En Francia, los precios de la lima han bajado considerablemente a pesar del aumento de los costes logísticos, sin que se observe un desequilibrio claro entre la oferta y la demanda.
© Viola van den Hoven-Katsman | FreshPlaza.es
En Alemania, las promociones y las campañas en el retail influyen en la demanda y los precios tienden ligeramente a la baja. En Norteamérica la oferta de México es limitada, aunque se espera una recuperación a mediados de abril, lo que podría provocar un exceso de oferta más adelante. Perú se enfrenta a una caída de la producción de alrededor del 30% debido a las fuertes lluvias, mientras que Brasil mantiene una producción estable y un suministro durante todo el año a pesar de los problemas logísticos.
Colombia está aumentando su cuota de mercado debido a la menor oferta mexicana, aunque los precios han sufrido una fuerte corrección. México sigue influyendo en la fijación mundial de precios, con descensos de la producción que motivan la subida de los precios, pero se espera que la recuperación ejerza una presión a la baja sobre el mercado.
Reino Unido: Persisten la volatilidad de la oferta y los problemas de calidad
Ha sido una ventana fuerte para el estado de São Paulo, Brasil, pero las condiciones meteorológicas, como en gran parte del mundo, siguen siendo inestables, por lo que la calidad media y los volúmenes no han alcanzado los niveles normales. Los volúmenes totales procedentes de Brasil se han mantenido en niveles similares a los del año pasado en términos de salidas, pero las interrupciones del transporte marítimo han provocado llegadas irregulares, con volúmenes que fluctúan en función de los retrasos. Sobre el papel, el Reino Unido recibe unos 20 contenedores a la semana, pero esta cifra puede cambiar significativamente debido a desvíos causados por problemas de papeleo o rechazos de KCB. Si se produce un desvío importante, el mercado británico puede sufrir un rápido exceso de oferta.
La calidad ha sido muy variable, en principio debido a las difíciles condiciones de cultivo, pero el principal factor han sido los retrasos en los envíos. El retraso medio de este año se acerca a las dos semanas, y en muchos casos llega a las cuatro, algo que las limas no pueden soportar. En enero y febrero se registraron precios récord en la mayoría de las semanas, en gran parte debido a los retrasos en el transporte.
"Ahora vemos precios más bajos, pero el mercado se divide entre la fruta que llega a tiempo y la que llega con retraso. En el caso de las limas, es difícil estimar los movimientos futuros, ya que el mercado puede cambiar muy rápidamente en cualquier dirección, a veces en contra de lo que sugieren los datos", explica un importador.
Los precios medios al por menor en el Reino Unido han sido demasiado bajos en comparación con los de Europa y Estados Unidos, los dos principales mercados de importación. Esto ha sido un problema durante varios años, principalmente porque el retail británico tiende a mantener un precio constante durante todo el año. Actualmente, la demanda es estable para esta época del año.
El transporte marítimo desde Brasil lleva ya más de seis meses siendo difícil, y la situación en Oriente Medio no ha cambiado por ahora. Los costes ya han aumentado, lo cual es desfavorable, y los recargos por combustible están afectando no solo al transporte marítimo, sino también al terrestre.
En cuanto al consumo, es probable que se produzca una inflación general en todos los productos, pero en el caso de la lima es especialmente importante la renta disponible, ya que un menor número de ocasiones para beber puede reducir el consumo. Para compensar, el Mundial de fútbol puede favorecer la demanda, y la tendencia de la gente a quedarse en casa durante las vacaciones o viajar dentro de Europa, en lugar de a Egipto, Turquía o destinos alejados, podría ser de cierta ayuda para el consumo de la UE.
Italia: Polarización de precios impulsada por la calidad y la logística
Un mayorista del norte de Italia ha informado de que últimamente las ventas de lima han sido muy bajas, en parte debido al frío. La fruta se importa de Brasil o México, aunque las limas brasileñas han dominado el mercado en las últimas semanas. Los precios al por mayor rondan los 16 euros por caja de 4,5 kg.
Otro mayorista de la misma región afirma que el mercado actual de la lima, sobre todo para las importaciones de Brasil, se caracteriza por la inestabilidad y la fuerte polarización de los precios en función de la calidad visual. Tras un periodo de fuertes fluctuaciones, los precios han bajado repentinamente en el último mes, debido sobre todo a problemas logísticos. Los retrasos en los envíos marítimos han alterado las llegadas, alternándose semanas de exceso de oferta con periodos de escasez. "Actualmente existe una clara división comercial. Por un lado, hay partidas de baja calidad y color desvaído, que se venden a precios de liquidación para reducir existencias. La mayoría de las transacciones se realizan a precios entre 4 y 5 euros. Por otro lado, hay una tendencia al alza para los productos de color verde brillante y buen calibre, con precios de compra que alcanzan los 7-8 euros por caja para los calibres más solicitados (42-48)". El factor clave para la estabilidad del mercado a corto plazo es la regularidad de las rutas marítimas desde Brasil. La falta de fiabilidad de estas rutas ha comprometido hasta ahora la frescura del producto y, en consecuencia, su valor comercial.
Países Bajos: El mercado pasa de una oferta escasa a un excedente
"En los dos primeros meses del año se registraron unos precios de la lima inesperadamente altos. La oferta era limitada, no había existencias antiguas y la demanda era fuerte", afirma un importador holandés. "La situación cambió a principios de marzo, cuando los volúmenes aumentaron bruscamente y la calidad disminuyó, debido sobre todo a las fuertes lluvias caídas en Brasil. Incluso ahora, los volúmenes enviados son excesivamente altos para esta época del año, y la oferta supera con creces la demanda. También hemos sufrido varios retrasos, que han afectado negativamente a la calidad".
Francia: Los precios bajan sin un desencadenante claro en el mercado
El mercado de las limas se enfrenta actualmente a una situación poco clara. Mientras que los indicadores logísticos están aumentando, los precios están bajando.
"Desde esta mañana, estamos viviendo una situación totalmente incomprensible", explica un operador. En pocos días, el precio de las limas brasileñas ha bajado de 12-15 € a 5-6 € por caja. Al mismo tiempo, los costes adicionales están aumentando: "Los precios de los contenedores, las tarifas de transporte e incluso los costes del gasóleo han subido considerablemente, sobre todo debido a la situación en Irán. Los transportistas están aplicando ahora recargos que oscilan entre el 10% y el 30%". En este contexto, la caída de los precios de compra no sigue el comportamiento esperado del mercado. "Normalmente, siempre podemos identificar factores que expliquen las fluctuaciones de precios, pero en este caso no consigo encontrar ninguno".
La situación sigue siendo difícil de explicar: "El suministro es estable, sin excedentes significativos. Tenemos producto disponible, pero no hay exceso de oferta", añade. La demanda sigue presente y la calidad del producto se considera satisfactoria. Las perturbaciones logísticas, como los retrasos de los buques procedentes de Sudamérica o el Caribe, se mantienen dentro de los niveles normales y no parecen ser un factor desencadenante.
Alemania: Las promociones y el tiempo afectan a la demanda
Los descuentos y las promociones están condicionando la situación del mercado. En la actualidad, las limas proceden principalmente de Colombia, Brasil y México. En el sector mayorista, los precios han mostrado recientemente una ligera tendencia a la baja, destinada a contrarrestar la menor demanda debida al clima. Mientras tanto, Aldi Süd también ha puesto en marcha una campaña promocional con limas ecológicas de comercio justo, anunciadas a 1,99 euros el paquete de seis.
Norteamérica: Se espera que la recuperación de la oferta presione los precios
La oferta de lima procedente de México sigue siendo limitada y lo ha sido durante unas seis semanas, aunque se espera una mejora de la disponibilidad para mediados de abril. En términos de calibre, predominan los tamaños más pequeños, ya que se trata de limas de nueva cosecha de buena calidad. Los calibres más grandes están disponibles, pero en cantidades más limitadas.
En México, la fruta procede de Yucatán, Tabasco, Veracruz y Oaxaca. Los volúmenes colombianos también son bajos, mientras que Perú tiene más volumen disponible. La demanda está algo restringida debido a la limitada disponibilidad, y los precios siguen bajo presión.
También preocupa la falta de espacio en los lineales, que se ha reducido con la disminución de la oferta y deberá recuperarse cuando aumenten los volúmenes. El mercado podría sufrir un exceso de oferta a mediados de mayo y junio, y el espacio en los lineales podría no ser suficiente.
Cuando aumenten los volúmenes, se espera que los precios bajen rápidamente, en parte porque los consumidores están cansados de los precios altos.
Mientras tanto, el sector está a punto de crear una National Lime Board. Apoyada por la Texas International Produce Association, su objetivo es facilitar información sobre el mercado de la lima y contribuir a estimular la demanda.
Perú: La ventana de exportación se estrecha ante la caída de la producción por causas meteorológicas
Perú concentra su exportación entre noviembre y abril, aprovechando la menor oferta de México y Colombia. Exporta unas 42.000 toneladas anuales, con precios que han subido de US$ 0,60 a US$ 1,10. Estados Unidos y Chile son sus principales destinos. La campaña enfrenta una caída productiva cercana al 30% por lluvias. Su ventaja competitiva es la calidad, con mayor contenido de jugo y menor cáscara.
Brasil: Suministro durante todo el año apoyado en una producción estable
Brasil mantiene una producción estable de 1,2 millones de toneladas y abastece a Europa durante todo el año. El consumo crece entre 5%-8% en el mercado interno y hasta 20% en Europa. Destaca por su continuidad de suministro, aunque enfrenta desafíos como greening, aranceles del 12,8% y limitaciones logísticas. Su fortaleza sigue siendo la disponibilidad constante y la consolidación en el mercado europeo.
Colombia: La cuota de mercado aumenta a pesar de la corrección de precios
Colombia gana espacio por la menor oferta mexicana, especialmente en Estados Unidos. Se prevén crecimientos de 15%-30% en exportaciones y aumentos de valor de hasta 60%. Sin embargo, los precios han corregido de US$ 100 a US$ 40 por caja. El sector enfrenta mayores costos laborales y retos logísticos, impulsando estrategias de diversificación hacia productos con valor agregado.
México: Las oscilaciones de la producción siguen impulsando los precios mundiales
México sigue siendo el principal actor del mercado global y el que más influye en los precios. La caída de producción por problemas climáticos redujo la oferta y elevó los precios en Norteamérica. No obstante, cuando recupera volumen, genera presión bajista inmediata. Su estacionalidad y capacidad productiva continúan marcando el equilibrio internacional, condicionando las oportunidades para países como Colombia, Brasil y Perú.
En el próximo artículo: fresas
