La demanda de aguacates se ha disparado. "La demanda semanal en Estados Unidos ahora mismo es robusta, con un posible récord de volúmenes semanales enviados, un 37% por encima del año pasado por estas fechas", dice Debbie Willmann, vicepresidenta de ventas de Index Fresh, señalando que en marzo de 2025, la demanda media semanal fue de 19,5 millones de kilos por semana. En 2026, fue de 26,7 millones de kilos semanales.
© Index FreshMéxico ha completado el 75% de su cosecha de aguacate.
Esta situación coincide con muy buena oferta de aguacates de México, un país que actualmente está promediando 31,7 millones de kilos semanales durante las últimas semanas. Eso es aproximadamente un 24% más que en esta época del año pasado.
En este momento, México ha completado cerca del 75% de la cosecha, que se extiende hasta finales de junio. Se espera una oferta saludable y sin interrupciones en los volúmenes, a medida que México transite hacia su próxima cosecha durante el verano.
Sin embargo, uno de los retos de la fruta mexicana esta temporada ha sido la maduración temprana. "El sector estaba viendo niveles de madurez en diciembre propios de primavera y principios de verano", indica Willmann. "Esto significa que es vital para los importadores importar y enviar fruta a los clientes en un periodo de tiempo más ajustado de lo habitual para evitar problemas de calidad. La maduración temprana seguirá siendo un reto probablemente durante la primavera y principios del verano, o hasta que la cosecha actual de México esté completa".
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Willmann afirma que la oferta y la demanda actuales de aguacate son sólidas.
Más allá de México
En cuanto a otras regiones, debido a que los envíos de México a Estados Unidos han sido más elevados de lo habitual, Colombia ha tenido que buscar otros mercados fuera de Estados Unidos para darle salida a su fruta. "La temporada de California comenzó casi dos meses más tarde que el año pasado, debido principalmente a unas condiciones de mercado menos propicias. Mientras que la temporada 2025 del estado terminó a mediados de octubre, la de 2026 se prevé que se alargue hasta noviembre, dado el retraso en el inicio", explica Willmann.
También se espera que Perú comience sus envíos a Estados Unidos a mediados de mayo o principios de junio. "Los productores de ese país se enfrentan actualmente a problemas de madurez y calibre de la fruta tras las fuertes precipitaciones de principios de temporada, pero se prevé que las llegadas a Estados Unidos concluyan hacia finales de septiembre, de forma similar a 2025", señala Willmann.
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La temporada de California comenzó casi dos meses más tarde que el año pasado.
Todo esto ha dejado los precios del mercado de aguacate de Estados Unidos muy estables, con relativamente ningún cambio en los últimos siete u ocho meses. Los precios han aumentado alrededor de un 15% en las últimas dos o tres semanas, aunque los precios de mercado se mantienen aproximadamente un 40% por debajo de la misma época del año pasado.
De cara al futuro, las expectativas del mercado son de un continuo fortalecimiento gradual, ya que México se toma unos días de descanso por Semana Santa, y mientras el sector se prepara para las oportunidades de promoción de verano, con días festivos como el Cinco de Mayo, el Día de la Madre y luego el Día de los Caídos por delante.
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