AL.MA. comercia principalmente con aguacates verdes, que son los más demandados por el mercado italiano. La fruta procede principalmente de Israel, Sudáfrica, Perú y los Países Bajos (producto reexportado).
Aguacates Arad
"La oferta de Israel casi se ha acabado y los aguacates Arad ya no están disponibles. Tan solo quedan Pinkerton, pero solo durarán hasta la semana 11 o 12. La oferta de Sudáfrica estará disponible pasada la semana 14".
Aguacates Pinkerton.
El importador quiere llenar el vacío con aguacates Fuerte de Perú, pero su calibre es menor este año. "Las frutas son casi todas del calibre 18 o 16, hay muy pocas de calibre 12 o 14. Los italianos tienden a preferir el calibre 10, pero prácticamente no hay ninguno".
Aguacates Fuerte
Según los últimos rumores, los aguacates de Mozambique podrían estar disponibles en la semana 10 de un nuevo proveedor.
Aguacates Arad
"La oferta de Israel casi se ha acabado y los aguacates Arad ya no están disponibles. Tan solo quedan Pinkerton, pero solo durarán hasta la semana 11 o 12. La oferta de Sudáfrica estará disponible pasada la semana 14".
Aguacates Pinkerton.
El importador quiere llenar el vacío con aguacates Fuerte de Perú, pero su calibre es menor este año. "Las frutas son casi todas del calibre 18 o 16, hay muy pocas de calibre 12 o 14. Los italianos tienden a preferir el calibre 10, pero prácticamente no hay ninguno".
Aguacates Fuerte
Según los últimos rumores, los aguacates de Mozambique podrían estar disponibles en la semana 10 de un nuevo proveedor.
Aguacates ready-to-eat
En cuanto a la maduración, ha habido quejas sobre que el producto vendido como ready-to-eat está en realidad demasiado blando o demasiado duro.
Claudio Gorini confirma que muy pocos operadores son capaces de alcanzar el nivel de maduración perfecta. "Los aguacates Eat Me de Nature's Pride, por ejemplo, destacan mucho. Evidentemente, se ha invertido mucho en desarrollar la tecnología de maduración correcta. Si bien el producto es bastante caro, la maduración es siempre excelente. Otros operadores han intentado algo similar, pero los resultados no siempre cumplen las expectativas. Por desgracia, no tenemos la fórmula mágica de los aguacates ready-to-eat, si no, la usaríamos para todos nuestros productos exóticos de marca premium".
Contacts:
AL.MA. s.r.l.
Via Lombroso, 54
20137 Milano
Tel.: (+39) 02 5510622
Fax: (+39) 02 55195646
Email: almafrutta@tin.it
Web: www.almafrutta.it