"Las raíces de loto son originarias de la India y se introdujeron en China hace siglos. A lo largo de su historia, tanto la superficie de cultivo como el volumen de producto han crecido a ritmo constante. El precio también tiende a mantenerse estable y fluctúa en una horquilla normal", explica Fan, de Guangzhou Sunny Fresh vegetable and fruit trade Co. Ltd.
Raíces de loto recién cosechadas
Raíces de loto frescas
Plantación de raíces de loto
"Existen tres variedades principales: loto con raíces, loto con semillas y loto con flores. En China, el loto del tramo sur del río Yangtsé se planta a principios de mayo o abril, mientras que los de Pekín se plantan a principios de mayo. Nuestras raíces de loto proceden de Hubei, la mayor zona de producción de China. El periodo de venta comienza en junio y finaliza en torno a abril.
Cosecha de raíces de loto
Raíces de loto lavadas
Producto para exportación
"Las raíces de loto de Hubei son más grandes y de mejor calidad. El periodo de oferta es más largo que en otras zonas de cultivo. Si se mantiene la cadena de frío a lo largo de todo el proceso, el producto fresco puede aguantar de 40 a 50 días. Por lo tanto, despierta interés sobre todo en el mercado extranjero. Desde el puerto de Shenzhen, nuestras raíces de loto se exportan sobre todo a países como los Estados Unidos, Canadá, Singapur y Malasia. En términos relativos, la demanda del mercado estadounidense y canadiense es mayor".
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Fan
Guangzhou Sunny fresh vegetable and fruit trade Co., Ltd.