"Los higos chumbos son populares"

Este es el primer año que Arava Export Growers tiene la variedad de higo chumbo Orly. La empresa israelí exporta productos israelíes frescos a todo el mundo, y ha agregado este producto ecológico a su surtido.

"Italia es el mayor productor de higos chumbos de Europa", dice Yair Ohana, gerente de ventas de Arava. "Las frutas italianas entran al mercado en agosto y se quedan hasta finales de octubre, me parece. Nuestra temporada comienza en julio y dura hasta finales de abril. Por lo tanto, nuestra fruta estará en el mercado antes y después de la de Italia".

"Los higos chumbos parecen ser muy populares. Hay demanda en el mercado europeo, pero también en los Estados Unidos. Nuestros principales destinos de ventas serán Francia, Europa del Este y, por supuesto, el mercado de EE. UU. Los precios de la temporada normalmente comienzan alrededor de 4€/kg", explica Yair. "Después caen, cuando el producto italiano llega en agosto".

Yair dice que no hay mucha competencia de otros países. "Durante la temporada vemos pequeños volúmenes de Marruecos, Portugal y México", dice. "Pero no son tan grandes como los de Israel o Italia".

La finca donde se produce la variedad Orly comenzó a producir la fruta exótica en 1992. "Desde entonces se ha expandido hasta 485 hectáreas", concluye. También hay nuevas variedades de higos chumbos disponibles.