En días recientes, afectado por fuertes nevadas, el precio del ajo de alta calidad ha aumentado aproximadamente 150 dólares estadounidenses por tonelada durante 10 días consecutivos. Wang, director de ventas de Jining Shangzhuo Food Co., Ltd., comparte con FreshPlaza la situación actual del mercado del ajo y las expectativas para las próximas semanas.
Wang comienza destacando las tendencias de precio actuales: "Los precios del ajo no han dejado de subir últimamente, con un incremento de 1.000 yenes/tonelada en los últimos diez días. Actualmente, el precio FOB Qingdao para el ajo a granel oscila entre 1.800 y 1.830 $/t, mientras que las opciones preenvasadas se cotizan en torno a 1.860-1.900 $/t, significativamente más altos que los precios anteriores al Año Nuevo chino".
"El principal factor que impulsa esta subida de precios son las recientes condiciones meteorológicas adversas. Tras experimentar temperaturas superiores a los 20 grados en las regiones productoras, el aire frío y las nevadas han llegado repentinamente, lo que reducirá potencialmente el rendimiento del ajo de la nueva temporada. Sin embargo, es importante señalar que la especulación y el sensacionalismo suelen acompañar a las previsiones de la nueva cosecha, lo que puede inflar artificialmente los precios del ajo. Todavía está por ver cuáles serán las repercusiones reales en la cosecha", explica Wang. "Además, creo que la lluvia helada y la fuerte nevada caídas en las principales zonas productoras de ajo han contribuido a la subida de precios, junto con el hecho de que estos hayan tocado techo y se hayan estabilizado después".
Wang también hace referencia a las tendencias recientes de los fletes marítimos, señalando una trayectoria descendente. Sin embargo, a pesar de este descenso, los costes de flete desde Qingdao a los principales puertos europeos siguen rondando los 5.000 dólares por contenedor, muy por encima de los niveles normales. En consecuencia, algunos mercados han comenzado a ampliar sus superficies de plantación a nivel nacional, lo que repercute en la demanda de importación de ajo chino debido a los elevados costes de transporte.
Además del ajo, el jengibre, las cebollas, las manzanas, las peras, entre otros, también son productos relevantes de exportación para Jining Shangzhuo Food Co., Ltd.
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