La oferta de lechuga iceberg española se ha desplomado como resultado del adelanto previo de la cosecha a causa de las altas temperaturas, que a su vez también han impactado de forma importante en la calidad.
"El invierno ha sido más cálido de lo habitual, lo cuál aceleró la producción de lechuga iceberg. Ahora hay hueco de producción, una calidad muy baja de producto y precios por las nubes", cuenta Alina Vasilica, del departamento comercial de Murciana de Vegetales.
"Nosotros no producimos lechuga iceberg, la más afectada por estas circunstancias, pero por su volumen, suele marcar los precios de la lechuga en general y su poca disponibilidad ha hecho que aumente la demanda de nuestras referencias, como son romana, mini romana, Little Gem o corazones de Little Gem, entre otras, con una consecuente subida de los precios", continúa Alina.
La demanda es superior a la oferta en estos momentos y hay empresas que solo son capaces de cubrir los programas establecidos con las cadenas de distribución con las que trabajan, sin volúmenes para cubrir pedidos extra.
Por otra parte, los países centroeuropeos están empezando antes sus cosechas locales, porque en muchos casos, también ha hecho más calor de lo habitual. "Algunos países han cerrado la importación con antelación este año, por lo que dudo que haya un hueco importante entre la producción española y la del centro y norte de Europa", sostiene Alina Vasilica.
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