Después de un desplome en el mercado de las endibias en el mes de febrero, la demanda ha repuntado en estas últimas semanas. "Se espera poca disponibilidad de producto durante todo el año. Si bien puede haber algunos momentos en los que los precios bajen un poco, en promedio, las endibias seguirán siendo caras este año", comenta el especialista en hortalizas de campo abierto Robert Vogel, de la empresa holandesa AGF-Direct.
La familia Spruit, productores de endibias.
"Los precios en origen actualmente están en un nivel de 1,60-1,70 €, lo cual es un valor muy bueno para los productores. La disponibilidad de producto sigue siendo muy incierta. Diversos productores indican que a mitad de año ya no tendrán raíces disponibles o que tendrán que distribuirlas de manera escalonada a lo largo del año", explica Robert. "La situación de la endibia roja es similar, solo que no me explico la formación de precios de este producto".
El mercado de la coliflor de importación no está muy animado, de acuerdo con Robert. "No hay muchas ventas en el mercado libre. Poco a poco la presencia de coliflores de invierno está aumentando, de hecho, la semana que viene la oferta podría incrementarse bastante. Y como no trabajamos el brócoli de importación, tendremos que esperar hasta la semana 23, que es cuando comienza la temporada holandesa".
En Semana Santa no se nota un aumento de las ventas de las hortalizas de campo abierto. "Solo la zanahoria de colores y la remolacha se venden un poco más. Cabe señalar que hay problemas de almacenamiento, ya que no todas las hortalizas han sido cosechadas con la calidad adecuada. Y es que muchos productos han estado creciendo en campos muy húmedos".
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Robert Vogel
AGF Direct
Tel.: +31 (0)85 30 32 633 (Países Bajos)
robert@agfdirect.nl
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