Las fresas de otoño cultivadas con el sistema Up&Down de la empresa Michieli han obtenido un resultado satisfactorio. Gracias a las condiciones meteorológicas, con un mes de octubre con temperaturas por encima del promedio, la producción fue buena, con altos grados Brix. Los precios han sido más que decentes, alrededor de 3 euros el kilo.
"Respecto al volumen de producción, todavía no tenemos los datos definitivos, pero ya podemos darnos por satisfechos. Nuestras fresas han sido apreciadas sobre todo en términos de calidad. La concentración de azúcar ha sido de media de 10-12° Brix en la mayoría de las variedades y esto les ha permitido un posicionamiento positivo en los mercados", explica Sofia Michieli.
El sistema Up&Down, como señala Sofia Michieli, no es nuevo en países como los Países Bajos, pero en Italia no está muy extendido y menos aún para el cultivo de fresas. En la práctica, la fruta se produce en canales sin tierra y el sustrato está hecho de fibra de coco y perlita. Las canales tienen dos niveles colocados verticalmente, por lo que los operadores pueden trabajar de pie.
"Las plantas todavía están en excelentes condiciones vegetativas, y tienen una buena cantidad de flores y de frutas. Si el sol no nos abandona y las temperaturas no caen, todavía habrá algunas semanas más de cosecha. Nuestras fresas han tenido buenas ventas en el área de Triveneto en el norte de Italia, además a precios bastante buenos", continúa la joven productora.
El invernadero y el sistema de cultivo, por el cual Sofia recibió un premio (ver Freshplaza del 02/05/2019), cubren 5.500 metros cuadrados. Con respecto a la variedad, Sofia concluye: "Decidimos probar algo nuevo. En julio trasplantamos cinco variedades, dos de las cuales son nuevas, Cantus y Ania, mientras que las otras son Vivara, Portola y San Andreas".
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Sofia Michieli
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