Resumen del mercado global del arándano

En la semana 42, el mercado del arándano ha estado dominado principalmente por México, Perú y Sudáfrica. Concretamente, los arándanos peruanos están disponibles en todos los continentes. Los primeros envíos están llegando nuevamente a China, y ahora que las temporadas europea y norteamericana están llegando a su fin, los arándanos del país sudamericano están tomando el relevo. Algo que llama la atención, en cualquier caso, es que más mercados sudamericanos están ingresando con fuerza al mercado mundial. En Australia, los precios han caído drásticamente debido a un exceso de oferta.

México: aumento del 20-25%
La temporada comenzó para los productores mexicanos en octubre y se espera que los volúmenes aumenten en un 20-25%. Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones. Los volúmenes enviados están creciendo, aunque la oferta que reciben los importadores estadounidenses todavía es limitada. Las exportaciones deberían crecer en las próximas semanas, durante las cuales Perú también irá enviando mayores cantidades. En última instancia, esto puede traducirse en cierta presión sobre los precios.

Argentina: mayor calidad
La temporada argentina de arándanos ya está en marcha, aunque sus volúmenes son inferiores a los de Perú y México, que son los principales proveedores en esta época del año. Los importadores opinan que la fruta suministrada por Argentina esta temporada es de mayor calidad comparada con la anterior.

Perú: temporada más larga y mejores cosechas
Este año, el inicio de la temporada ha sido escalonado. Dependiendo de cómo vaya la cosecha, se espera que la producción total aumente un 40% en comparación con la del año pasado, aunque todavía es demasiado pronto para confirmar esta previsión. Europa, Estados Unidos y China reciben la mayoría de los envíos. Se espera que la temporada dure hasta febrero. A medida que crezcan los volúmenes, los precios deberían bajar, como suele ocurrir en esta época de la temporada.

Países Bajos: escasez de arándanos, a pesar de una mayor oferta
Sudamérica y Sudáfrica son actualmente los mayores proveedores de arándanos del mercado. Según un importador holandés, cabe señalar que algunos nuevos países productores están cada vez más presentes. "En Sudamérica, por ejemplo, además de países afianzados como Perú, Chile, Uruguay y Argentina, cada vez más arándanos se envían desde Brasil y Colombia. En términos de calidad, estos arándanos pertenecen al rango medio. En lo que a África respecta, se está observando un aumento del volumen proveniente de Namibia y Zimbabue. Según el importador, la situación del mercado es muy buena. “Perú y la mayoría de los demás países han tenido una producción más alta que en años anteriores, pero en las últimas semanas ha habido escasez en el mercado y la demanda ha alcanzado un nivel muy alto. La escasez se está volviendo algo menos problemática porque los precios son altos y la demanda está cayendo, pero el precio permanece por encima del promedio. Perú está alcanzando ahora su punto álgido en lo que a volumen respecta, por lo que se están llevando a cabo más campañas de promoción, especialmente con los formatos de entre 400 y 750 gramos, con los de 500 gramos como estándar. Esto es positivo, porque implica que las existencias se están agotando. En los programas regulares, los supermercados alemanes están cambiando cada vez más los paquetes de 125 gramos por los de 200 gramos".

Alemania: año potente para la producción nacional
En Alemania, la temporada nacional ha llegado a su fin en casi todas partes. Solo algunos lugares siguen suministrando pequeñas cantidades. Actualmente Perú domina la oferta, pero Sudáfrica y Argentina también están presentes. Argentina ha tenido una buena cosecha, pero según un importador, debido a la falta de capacidad de carga aérea causada por la pandemia, los volúmenes están llegando lentamente al mercado europeo. La demanda del sector minorista no es muy alta, y se ofrecen principalmente envases de 200 y 300 gramos, en lugar de 500 gramos.

La producción nacional ha caído hasta un 40 por ciento por debajo del promedio en algunas zonas debido a la falta de trabajadores estacionales y los daños causados ​​por las heladas. Debido al efecto positivo de los arándanos en el sistema inmunitario, las ventas se vieron estimuladas aún más por la pandemia de coronavirus. En parte debido a esto, la temporada también terminó un poco antes de lo habitual. Por último, cabe señalar que, en Alemania, los arándanos se están convirtiendo cada vez más en un producto con disponibilidad durante todo el año.

Italia: la temporada nacional ya ha terminado
La temporada italiana de arándanos ya ha llegado a su fin. En este momento, la mayoría de los arándanos en el mercado italiano provienen de Perú.

Un comerciante importante del norte de Italia, que cerró la temporada en septiembre, dice que la producción italiana crece cada año. Además, cada vez hay más calidad, con variedades de mayor tamaño y vida útil más larga. En la temporada 2020, los rendimientos por hectárea alcanzaron el promedio y los precios también han sido satisfactorios, oscilando entre 6 y 12 €/kg, dependiendo de la época, calibre y calidad. Al inicio de la temporada, en los meses de mayo y junio, hubo problemas para encontrar trabajadores debido al coronavirus, pero después de eso la situación se estabilizó. En el norte de Italia, se cultivan varios tipos de arándanos en invernaderos para poder comenzar a cosechar a mediados de mayo.

En Campania, la temporada de arándanos terminó en agosto. "Sin duda ha sido un buen año, pero no para entusiasmarse. Se han cosechado buenos volúmenes, con un precio medio de 4-5 €/kg", comenta un comerciante. Actualmente, los mercados mayoristas venden arándanos peruanos de categoría I a unos 15 €/kg.

Sudáfrica: perspectivas revisadas debido a las bajas temperaturas
La producción de arándanos es menor de lo esperado inicialmente debido al frío en las regiones del norte del país. Berries ZA había estimado la cosecha de esta temporada en unas 23.000 toneladas, de las cuales 17.000 estarían destinadas a la exportación. Ahora esas perspectivas se han revisado a la baja y se esperan 22.000 toneladas, con exportaciones también sustancialmente menores. Hasta la semana 41 se exportaron 3.703 toneladas de arándanos, con Reino Unido y Países Bajos como principales destinos. La temporada de arándanos sudafricanos alcanzará su punto álgido en las próximas diez semanas.

China: importaciones peruanas disponibles nuevamente en el mercado interno
Los primeros arándanos ya están disponibles en el mercado chino. Por ahora, todavía son importaciones aéreas, pero en unas semanas llegarán los primeros contenedores refrigerados por mar. Algunos exportadores chinos dicen que los arándanos son de menor calidad este año porque un mayor número de empresas sudamericanas pequeñas están vendiendo sus productos en China y estos no siempre son de la calidad adecuada. Debido a esa diferencia de calidad, las ventas no van tan bien como el año pasado. Sin embargo, algunas grandes empresas que ya se habían ganado una buena reputación en el mercado chino no se han visto afectadas. Las ventas les van bien. Por lo tanto, algunos han logrado aumentar sus exportaciones a China.

Este año, el precio medio de los arándanos de importación es ligeramente superior al del anterior, ya que los productores esperan mucho del mercado chino y piden precios más altos. Los grandes exportadores también cobran precios altos, pero a un nivel estable. Por primera vez este año, los arándanos peruanos también están llegando a Taiwán. Los primeros contenedores refrigerados con arándanos partieron a principios de octubre. Sin embargo, la mayoría de exportadores siguen centrados en la China continental.

Estados Unidos: escasez en el mercado
En este momento, la oferta de arándanos en el mercado norteamericano es limitada. Se espera una escasez considerable, especialmente en las semanas 42 y 43. La temporada nacional ya terminó y el mercado depende actualmente de las importaciones de México y Perú. La perspectiva es que habrá un 20-25% más de producción de buena calidad, aunque esto todavía está por ver.

Algunos envíos de arándanos peruanos están llegando ya a Estados Unidos. Se espera una cosecha mayor allí, aunque por ahora las importaciones aún no son consistentes.

La escasez se debe en parte a los volúmenes que van a Europa y Asia. Después de todo, cuando Perú comenzó, el precio era bajo, por lo que los arándanos se desviaron a otros destinos. Estados Unidos solo resulta interesante cuando la oferta aumenta. Los movimientos de las importaciones han tenido, por tanto, un impacto en la producción nacional de arándanos. Para muchas regiones, su ventana de ventas se ha convertido en un período más competitivo. Cambiar a nuevas variedades suele ser difícil, ya que las plantas tardan entre 10 y 12 años en alcanzar la madurez.

Se espera una mayor estabilidad en el mercado en noviembre. Un productor de Carolina del Norte predice que los precios oscilarán entre 28 y 32 $ en las primeras tres semanas de noviembre como resultado del crecimiento de los volúmenes disponibles. Perú comenzó a cosechar hace poco más de una semana y esa fruta debería llegar a Norteamérica en la semana 44. La oferta mexicana también crecerá en ese momento. "La oferta está aumentando, pero todavía tenemos algunas semanas por delante de mercados ajustados aquí en Estados Unidos", dice el productor.

Australia: Los precios han caído drásticamente debido a la abundante oferta
La temporada de arándanos en Nueva Gales del Sur está en pleno apogeo y los precios de venta han caído drásticamente en las últimas semanas debido a una oferta abundante. A pesar de la buena calidad, el precio de una bandeja de 125 gramos ha fluctuado en torno a los 2,50 AUD (1,51 €) en la mayoría de los principales supermercados, ocasionalmente cayendo incluso por debajo de eso.

Nueva Zelanda: el valor de las exportaciones sigue creciendo
Según la última edición anual de Fresh Facts, las exportaciones neozelandesas de arándanos continúan creciendo cada año. En 2019, las exportaciones alcanzaron un valor de 38,9 millones de NZD (21,97 millones de euros); en 2018, el valor total fue de 34,8 millones de NZD y, en 2000, de 6,8 millones de NZD. El informe también reveló que se cosecharon 3.040 toneladas en 640 hectáreas y que el valor nacional en 2018/19 alcanzó los 23 millones de NZD (13 millones de euros). En el mercado nacional, los arándanos procesados ​​han generado NZD 2,8 millones (EUR 1,6 millones).

Para la próxima semana: resumen del mercado global de las setas


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