En Alemania, el estado federado de Turingia se prepara para la recta final de la campaña de patatas de este año, con unos rendimientos que, según Theresa Wasserek, gerente de KARLAND Agrarprodukte GmbH & Co., han sido medios en 2024. "Las patatas regionales se han mantenido estables y se han conservado bien en cámaras frigoríficas hasta ahora. No obstante, ha habido productos con defectos externos que hemos podido clasificar gracias a la clasificación óptica. Lotes que tenían buen aspecto durante el almacenamiento, al final se decoloraron. En términos de calidad, no ha sido el año más fácil para las patatas".
Según este proveedor regional de patatas de consumo y cebollas, la disponibilidad se ha mantenido constante hasta la fecha. "Algunos de nuestros grandes agricultores se han especializado en la comercialización tardía y disponen de la tecnología de almacenamiento a largo plazo adecuada. Estos especialistas aún tienen existencias suficientes para aguantar hasta la cosecha regional de patatas tempranas a finales de junio, de forma similar al año pasado", Además, se están envasando productos importados de origen egipcio, que suponen un 15-20% del total, aunque "esta proporción aumentará en las próximas semanas".
© Karland Agrarprodukte GmbH & Co. KG Heichelheim
Los precios de las patatas de mesa regionales se mantienen estables y prácticamente sin cambios desde hace algún tiempo. Sin embargo, la empresa no descarta la posibilidad de negociar un aumento de precios para la fase final de la campaña de comercialización. "Actualmente observamos una situación de mercado equilibrada, que también se refleja en el precio", afirma Wasserek. En conjunto, los precios de este año están ligeramente por debajo del nivel del año pasado. La nueva campaña de patatas 25/26 se inició oficialmente con la plantación de las patatas de mesa tempranas. "Gracias a las buenas condiciones del campo, en su mayor parte seco, la plantación progresó bien y alrededor del 70% de las patatas de mesa ya están en la tierra".
© Karland Agrarprodukte GmbH & Co. KG Heichelheim
La continuidad caracteriza el cultivo regional de patatas
KARLAND Agrarprodukte GmbH & Co. KG se dedica desde hace más de tres décadas a la obtención, transformación y comercialización de patatas de mesa de producción regional y suprarregional. "Hemos observado que muchos agricultores han invertido en los últimos años en modernas tecnologías de almacenamiento y cultivo. Mientras tanto, las capacidades de cultivo se han mantenido relativamente constantes. En este sentido, vemos una cierta continuidad en el cultivo regional de la patata", prosigue Wasserek.
El futuro del mercado de la patata se caracteriza por diversos factores que aportan tanto oportunidades como retos. La dirección de la empresa ve las prioridades futuras en la mayor mecanización del proceso de producción y en la adaptación a las crecientes exigencias de calidad de los clientes. "Nos consideramos un vínculo entre los productores de patatas y los clientes, con el claro objetivo de promover continuamente la sostenibilidad en la producción de patatas y forjar así un futuro responsable para todos los implicados", concluye.
Para más información:
Konstantin Barthel
KARLAND Agrarprodukte GmbH & Co. KG
Heichelheim
Weg nach Schwerstedt 16
99439 Am Ettersberg
Tel.: 03643 420496
Fax: 03643 420497
[email protected]
www.karland.de
