© Daily OnionsLa temporada de la cebolla egipcia está a punto de empezar. "Todo pinta bien y tampoco espero problemas de calidad o disponibilidad. El año pasado sí hubo problemas al final y la temporada duró poco", cuenta Adriaan van Belzen, de la firma holandesa Daily Onions, que, por el contrario, sí que espera más problemas en el comercio este año, ya que el número de proveedores de cebollas egipcias aumenta cada año.
"Este año, estuvimos por primera vez en la feria de Berlín y había una presencia muy notable de exportadores egipcios que, en realidad, no tenían el conocimiento adecuado para comerciar con cebollas. Del mismo modo, cada año hay más importadores trayendo algunos contenedores de cebollas sin saber nada sobre el producto. Por suerte, yo no intento, por ejemplo, importar uvas de Egipto. Por lo general, a esas personas tampoco les irán muy bien las cosas con la importación de cebollas. 'Zapatero, a tus zapatos' es mi lema".
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