A menos de un mes del inicio de la campaña 2025, los productores de ajo de Mendoza —y especialmente del Valle de Uco, que concentra más del 80% de la producción nacional— expresan su preocupación por la posibilidad de perder su principal mercado: Brasil.
El motivo es la reciente flexibilización de las normas de importación brasileñas hacia China, principal productor mundial de ajo. Esta medida podría provocar un desplazamiento del producto argentino por el asiático, mucho más barato, con el consecuente impacto económico negativo para la región y el país.
Según datos de productores exportadores citados por El Cuco Digital, Argentina produce entre 150 y 155 toneladas de ajo al año, mientras que China alcanza entre 20 y 25 millones de toneladas. "Si ellos empiezan a meter ajo a Brasil, vamos a perder mucha producción", advirtió un productor local.
Desde el sector recuerdan que el ajo mendocino se destina casi en su totalidad a la exportación por su alta calidad, lo que impide su colocación en el mercado interno debido a los costos.
En cuanto a los precios, algunos admiten estar analizando ofertas que oscilan entre $320 y $400 por kilo, aunque aseguran que esos valores no cubren los costos.
"Si se vende a ese precio, ya estamos en pérdida. El año pasado vendimos entre $500 y $550 el kilo, y producir este año nos costó un 35% más. Los números no dan y, si no hay intervención, puede ser muy complicado", agregó.
Por su parte, un productor del departamento de San Carlos coincidió en que la situación genera incertidumbre, aunque confía en la ventaja competitiva de la calidad del ajo mendocino frente al producto chino.
Fuente: elcucodigital.com
