El mercado de la cebolla registró una fuerte corrección a la baja en Ituporanga, en el estado brasileño de Santa Catarina, durante la semana del 15 al 19 de diciembre. El retroceso de las cotizaciones estuvo marcado por un incremento de la oferta regional, en un contexto de inicio de nuevas cosechas y condiciones climáticas favorables para el cultivo.
A la mayor disponibilidad en Ituporanga se suma el comienzo de las recolecciones en la zona de Lebon Régis, que, según fuentes del sector, deberían intensificarse en las próximas semanas. El buen desarrollo de los bulbos ha estado respaldado por un clima mayoritariamente propicio a lo largo del ciclo productivo.
Aunque en los últimos días se han registrado lluvias más abundantes, colaboradores de Hortifrúti/Cepea en ambas regiones indican que, hasta el momento, la calidad del producto no se ha visto afectada. No obstante, el sector sigue de cerca la evolución meteorológica, ya que un escenario de precipitaciones persistentes podría derivar en pérdidas de productividad y deterioro de la calidad comercial.
Por ahora, las condiciones climáticas no han interferido en las labores de campo y, además, han permitido una reducción de los costes asociados al riego. Sin embargo, el elevado volumen de existencias en Ituporanga continúa ejerciendo presión sobre el mercado.
En este escenario, las cotizaciones de la cebolla registraron una caída del 27% respecto a la semana anterior. Las cebollas rojas tempranas se comercializaron a un precio medio de 0,80 reales por kilo en origen, reflejando el impacto combinado del aumento de la oferta y la acumulación de stocks.
Fuente: hfbrasil.org.br
