Pautas para tratar la gastritis
Esta enfermedad es la inflamación de la mucosa gástrica, que cursa con dolor y ardor en el epigastrio, dolor abdominal en la parte superior, que empeora al comer, indigestión, pérdida de apetito, vómitos con sangre y heces oscuras.
La dieta será suave. En periodos de molestia y dolor se recomienda una dieta abundante en líquidos y blanda y la distribución de la toma de alimentos más adecuada es en pequeñas cantidades a lo largo del día. Por ello ninguna de las comidas deberá ser copiosa, aunque se pondrá especial atención en que la cena sea ligera y lo más temprana.
No se aconseja tomar alimentos ni muy fríos ni muy calientes y es recomendable cocinar al vapor, hervido y a la plancha; excluyendo elconsumode alimentos fritos.
La gastritis atrófica puede ocasionar déficit de absorción de vitamina B12, lo cual se tendrá en cuenta aportando a través de la dieta o bien con un suplemento adicional.
Los alimentos ricos en proteínas se tomarán moderadamente, ya que son muy ricos en purinas y estás aumentan la producción de los jugos digestivos, favoreciendo la inflamación. Por lo cual, los alimentos proteicos más favorables son las legumbres -aunque deberán pasarse por el pasapuré-, el pescado blanco y las carnes magras. En general los alimentos deberán ser desnatados.
