En Alemania se adelanta la cosecha de espárrago
Los productores de espárrago del sur de Alemania van a comenzar estos días a cosechar un volumen aceptable de este producto tan apreciado por el consumidor alemán, según una encuesta llevada a cabo por el Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V. (VSSE) durante la semana pasada. Cantidades puntuales ya se han recolectado. La cosecha llega casi dos semanas antes que el año pasado.
Buena calidad
Ante esta situación la campaña del 2011 se prevé buena, esto auguran los productores consecuencia de las positivas condiciones que se están dando para este cultivo. Tras un frío invierno llega un soleado inicio de primavera. La calidad se prevé buena desde el principio. Las buenas temperaturas favorecen el rápido crecimiento por lo que el espárrago estará especialmente tierno además las buenas condiciones del suelo y la suficiente humedad hace prever que los tallos serán altos y homogéneos.
Menos importaciones
Espárrago de Sudamérica, Grecia y Marruecos ya se viene ofreciendo en las tiendas desde hace días. Pero la anticipación del espárrago local ha llevado a que por ejemplo la mercancía que llega por avión de ultramar se sustituya ya por producto nacional del sur del país.
Fuente: VSSE
