Boyacá, la gran despensa agrícola de Colombia
Cuando se recorre este departamento se puede admirar la interminable capa verde que cubre su territorio, un verde de cuyas entrañas salen más de un millón 865 mil toneladas de alimentos y otros productos agrícolas cada año.
Es una tierra fértil que durante décadas ha sido gran productora de todo tipo de alimentos. Según cifras recopiladas por el Ministerio de Agricultura, el año pasado Boyacá tenía un área sembrada de 173 mil hectáreas de frutales, hortalizas, leguminosas, tubérculos y plátanos.
Los daños que dejó el invierno
Según datos entregados por los gremios de la producción, las lluvias del año pasado destruyeron 30 mil hectáreas de cultivos y 20 mil de pastos, lo cual generó un gran revés para la economía campesina.
Sin embargo, este revés no le quitó a Boyacá su vocación de gran productora de alimentos, según lo dijo el secretario del Fondo de Fomento Agropecuario, José Manuel Ochoa.
Los cultivos más afectados por el invierno, además de los pastos para la ganadería, fueron la papa y las hortalizas. La producción lechera también tuvo una baja de aproximadamente el 30 por ciento.
Pero gracias a la tenacidad de los boyacenses y a la fertilidad de sus tierras, se está en un franco proceso de recuperación, que garantiza una buena oferta de alimentos para la Semana Santa.
Según las cifras oficiales, Boyacá produce anualmente 989 mil toneladas de papa, 164 mil toneladas de caña panelera, 148 mil toneladas de cebolla cabezona, 90 mil toneladas de tomate de invernadero y 89 mil toneladas de cebolla larga, siendo estos los productos que más se cosechan en el departamento. La suma total de todo lo que produce Boyacá llega a un millón 865 mil 452 toneladas de productos agrícolas.
Héctor Centeno, presidente de la Asociación Colombiana de Cultivadores de Cebolla, dice que los boyacenses insisten en sembrar, por la necesidad de suplir otras necesidades.
Fuente: Caracol radio
