Asturias (España) La fresa ecológica, un producto seleccionado
Según cuentan, la calidad es «excelente» y el sabor «insuperable». Esto se consigue con mucha convicción y buscando que el cliente final esté contento con el producto local. La realidad salta a la vista, ya que el huerto ecológico está repleto del color de las fresas, que destacan entre tanto verde de alrededor. Lo más importante y de lo que más orgullosos se sienten es que lo recogen un día y al siguiente, el cliente ya lo tiene en la tienda, sin pasar por ningún tipo de cámara frigorífica. Pero también tenían claro desde un principio que el producto debía ser «de Asturias y para Asturias».
De junio a noviembre, todas las semanas se recogen unos 300 kilogramos de fresas por jornada en los días de recogida -lunes y jueves-, así que todos los martes y viernes el cliente puede tener en su mesa un producto fresquísimo y de primera calidad.
La temporada de fresas no es larga en la zona, pero el clima suave de los veranos y los otoños en Asturias hace que sea un producto idóneo para tener en las mesas de forma sostenible con el medio ambiente.
Fuente: lne
