El comercio de cebollas griegas avanza sin grandes márgenes de beneficio. Yannis Mantzaris, copropietario de la empresa Agrodiktyo de Tebas, informa: "En la fase actual, los precios EXW de Tebas han oscilado entre 0,38-0,40 euros por kilo. Son precios normales, pero con el aumento de los costes de almacenamiento y en combinación con el volumen de ventas y la gran oferta, yo diría que proporcionan márgenes de beneficio escasos o reducidos, a diferencia de la temporada de verano, que fue muy bien".
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"Tebas puede seguir sirviendo en gran medida de barómetro del mercado de la cebolla, pero ya no como monopolio. Ahora hay otras zonas de cultivo: Larissa, Kozani, Serres y Evros, y todas ellas se están haciendo con una parte importante del mercado. Además, hay cebollas importadas. Aunque no estén presentes en el sur de Grecia, en el norte hay cebollas amarillas, holandesas y austriacas. Por ejemplo, las cebollas austriacas salen de origen a 0,15-0,20 euros el kilo, y con 0,12 euros de gastos de transporte, llegan aquí más baratas que las griegas", aclara el empresario griego.
En cuanto a las existencias, Mantzaris afirma: "Tebas tendrá seguro suficientes cebollas, tanto rojas como amarillas, hasta Semana Santa. En cuanto a la situación de Larissa y más al norte, no puedo dar datos precisos, pero la impresión que tengo es que allí sigue habiendo cebollas suficientes".
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Al mismo tiempo, la atención de los comerciantes griegos de cebollas se centra también en la nueva cosecha, prevista para mediados de abril. "En Tebas y Laconia, la nueva cosecha avanza muy bien. Creo que a mediados de abril tendremos en el mercado cebollas frescas de estas dos zonas, pero el momento exacto lo determinarán las condiciones meteorológicas reinantes hasta entonces, y aún quedan varios días por delante".
"En Tebas, la superficie de cultivo de cebollas ha aumentado entre un 15% y un 20%. Sin embargo, hay una tendencia general hacia la cebolla y las hortalizas en nuestra región y en otras zonas, como las que he mencionado antes. Los productores están dejando atrás cultivos como el algodón, el maíz y el trigo, que no les han aportado dinero en los últimos años", concluye Mantzaris.
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