Mientras el mundo espera la estabilización de las cadenas de suministro alimentario, la patata egipcia se perfila como un actor estratégico clave en los mercados internacionales. Tras una campaña excepcional en 2025, los exportadores egipcios "afrontan esta campaña con una mentalidad más madura", según Amr Kadah, director de exportación de Fruit.Farm.
© Amr Kadah
Las exportaciones egipcias de patatas aumentaron un 30% en 2025 en comparación con la campaña anterior, señala el exportador. "Fue un año excelente: las patatas ocuparon el segundo lugar entre las exportaciones agrícolas egipcias después de los cítricos, con volúmenes de exportación superiores a 1,3 millones de toneladas durante la campaña de exportación. Rusia, los países europeos y los países árabes fueron los principales importadores de patatas egipcias, con 350.000 toneladas, 330.000 toneladas y 315.000 toneladas, respectivamente, mientras que el resto del mundo importó 83.000 toneladas de patatas de Egipto".
En 2026, se espera una producción ligeramente inferior o igual a la de 2025, pero más equilibrada, según Kadah. Explica: "Egipto batió un récord de exportación en 2025 con aproximadamente 1,3 millones de toneladas de una producción total de entre 7,5 y 8 millones de toneladas. En 2026, se espera que los volúmenes de exportación oscilen entre 1,1 y 1,2 millones de toneladas. La razón es la reducción deliberada de las importaciones de semillas en Egipto, que ha provocado una disminución de la superficie cultivada. Esto impedirá nuevos récords de volumen, pero mantendrá la estabilidad de los precios para exportadores y agricultores, y reducirá las pérdidas, que han llegado hasta el 25% debido a las malas condiciones de almacenamiento en campañas anteriores".
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A pesar del descenso previsto de la producción, la tendencia en 2026 es hacia la estabilidad, según Kadah, haciendo hincapié en la calidad de las patatas transformadas. Y añade: "La campaña de 2026 se caracteriza por una demanda mundial relativamente estable. Hay un fuerte aumento de la demanda de las variedades Lady Rosetta y Hermes, destinadas a la producción de chips y patatas semifritas, impulsada por el aumento de la inversión en fábricas en la región del Golfo y Egipto. Este aumento se enmarca en el objetivo de Egipto de apostar por los productos de valor añadido y elevar las exportaciones de patatas transformadas en lugar de crudas".
"Por lo tanto, se espera que continúe la fuerte demanda en los mercados tradicionales durante la campaña 2026, acompañada de una mayor competencia y una creciente demanda de patatas congeladas. La demanda europea es fuerte en el periodo actual, de febrero a mayo, ya que Europa confía en los productos egipcios para compensar sus carencias de almacenamiento", continúa Kadah.
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"El éxito de la campaña de la patata de 2026 no se mide solo por los millones de dólares inyectados en la economía, sino también por el cambio radical en la filosofía de producción. Al reducir su dependencia de las semillas importadas y centrarse en variedades destinadas a la transformación de valor añadido, Egipto está dando un paso decisivo hacia la soberanía agrícola. A pesar de los retos logísticos mundiales, la patata egipcia sigue siendo una embajadora excepcional, que incluso plantea la pregunta: "¿Veremos pronto a Egipto convertirse en el primer exportador mundial de patatas transformadas?", concluye el exportador.
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Amr Kadah
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