El Plan sectorial de la patata de consumo y siembra en Euskadi establece la hoja de ruta para fortalecer este cultivo estratégico en el territorio, con especial arraigo en Álava.
A partir de un análisis del contexto productivo y del mercado, el plan plantea una estrategia orientada a reforzar la competitividad, la sostenibilidad y el posicionamiento de la patata vasca dentro de la cadena alimentaria.
Su objetivo principal es fortalecer la cadena de valor de la patata de Álava a nivel global, tanto en la patata de siembra como en la de consumo.Para ello, el plan plantea tres grandes metas: incrementar la superficie cultivada, mejorar la calidad y el rendimiento del cultivo y adecuar la producción a las nuevas demandas del mercado.
Para lograrlo, el plan se articula en torno a cinco grandes ejes de intervención:
Conocimiento. Impulso de la generación y transferencia de conocimiento mediante el desarrollo de información sectorial a través del Behatoki de HAZI, programas formativos dirigidos a agricultores y personal técnico, el refuerzo de la investigación aplicada y la puesta en marcha de proyectos piloto y demostrativos en campo, así como el establecimiento de alianzas estratégicas en I+D+i.
Sostenibilidad. Promoción de un modelo de producción que garantice la viabilidad ambiental, económica y social del sector, mediante acciones como el aseguramiento de minitubérculos de calidad, el mantenimiento de ayudas agroambientales, la optimización del uso del agua, la promoción del seguro agrario y el impulso al relevo generacional y a la disponibilidad de mano de obra en el sector.
Infraestructuras y equipamiento. Apoyo a la modernización y competitividad de las explotaciones mediante líneas de ayuda a la inversión en maquinaria y sistemas de riego eficiente, el impulso a la adopción de tecnologías innovadoras, el fomento del uso compartido de equipamientos y el desarrollo de infraestructuras para la conservación, manipulado y valorización del producto.
Posicionamiento. Revalorización de la patata de Álava como producto de calidad a través del impulso a la DOP Patata de Álava–Arabako Patata, promoción de la patata de consumo, el desarrollo de acciones de promoción dirigidas a distintos públicos y el impulso a nuevas líneas de producto vinculadas a las tendencias de consumo, como los productos de IV y V gama.
Gobernanza. Fortalecimiento de la coordinación entre administraciones y agentes del sector mediante la simplificación administrativa, el refuerzo de la estructuración sectorial, la dinamización del foro de interlocución de la patata y la creación de una secretaría técnica y un cuadro de mando que permitan realizar el seguimiento y evaluación del plan.
Para más información: www.euskadi.eus
