La situación del mercado de la patata de mesa se mantiene prácticamente sin cambios al comienzo de la primavera. "Debido a los considerables excedentes, estamos viviendo un año extremadamente difícil para la patata", confirma Marco Sion, mayorista de patatas del nuevo centro mercado mayorista de Colonia-Gremberghoven. Según él, los últimos aumentos de existencias tampoco han supuesto un alivio significativo. "No obstante, no estamos nada insatisfechos con los resultados de la campaña hasta el momento, dado que el volumen de ventas está solo un poco por debajo del nivel del año anterior".
Mientras la temporada de espárragos va cobrando impulso, la oferta de patatas tempranas también suele aumentar de forma constante. "La temporada chipriota se desarrolla siempre en tres fases. Esto significa que los productos llamados de primavera van llegando poco a poco al mercado, mientras que los últimos productos intermedios siguen comercializándose paralelamente. El nivel de precios es actualmente bastante aceptable. También están ya disponibles las primeras Sieglinde de origen italiano; parece que puede haber una ligera escasez, por lo que los precios tienden al alza. Debido a las lluvias, no se pudieron hacer arranques en la semana 13, lo que puede agravar algo la situación", explica Sion. El frente frío, añade, también se deja sentir ya en la comercialización.
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.es
Marco Sion es ya la tercera generación al frente de la empresa familiar, fundada en los años cincuenta. Su padre y durante muchos años director general, Walter Sion, que sentó las bases del desarrollo de la empresa, falleció el 25 de diciembre de 2025.
Inicio de la temporada de la cebolla neozelandesa
En cuanto a las cebollas, el agotamiento de las existencias de cebollas alemanas almacenadas es veloz. Como mucho, Sion prevé que las cebollas nacionales se puedan encontrar hasta finales de abril. "Mientras tanto, en la semana 13 llegaron las primeras cebollas importadas de Nueva Zelanda. Las primeras cebollas de Chile ya habían llegado dos semanas antes. No es que las necesitásemos, ya que aún había suficiente mercancía española disponible; sin embargo, por razones de calidad, muchos clientes siguen optando por Chile en cuanto se ofrece este origen". El fuerte aumento de los costes de flete está afectando considerablemente al sector de las cebollas importadas, aunque actualmente se dispone de mercancía de origen neozelandés a precios muy favorables.
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.es
Marco Sion muestra las primeras cebollas importadas de Nueva Zelanda de la temporada de este año. Coopera con su socio desde hace muchos años, Van der Lans, en la importación de cebollas.
Otros productos
Desde hace 20 años, Marco Sion está al frente de la empresa familiar como director gerente y atiende a una amplia clientela de Colonia y alrededores. El reparto es cada vez más importante y representa ya alrededor de un tercio de la facturación total. La gama de productos también se ha ido ampliando gradualmente a lo largo de los años. "Además de nuestra gama estándar, ahora también ofrecemos ajos, chalotas y cebollas rojas. Las batatas también se han consolidado bastante bien en los últimos años", concluye la empresa.
© Hugo Huijbers | FreshPlaza.es
Además de la amplia gama de patatas y cebollas, Sion también ofrece otros productos, como ajos y batatas.
Para más información:
Marco Sion
Kartoffel Sion
Josef-Linden-Weg 6
51149 Colonia-Gremberghoven
Tel.: +49 163 7787940
[email protected]
