En el mercado marroquí escasean actualmente varias hortalizas, debido a factores normales como la estacionalidad, pero también a las adversas condiciones meteorológicas que han causado pérdidas de cosechas en varias regiones. Entre los productos que escasean se encuentran las hortalizas tempranas, las patatas y las cebollas.
La escasez de cebollas, sobre todo de las variedades amarillas, es típica de esta época del año, según Omar Guissi, comerciante del mercado mayorista de Casablanca e importador de productos agrícolas. Sin embargo, apunta, este año la escasez es más aguda y está durando más.
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El comerciante explica: "Las inclemencias meteorológicas han afectado a la región de Tamehdit y a las cuencas de Fez y Meknes en general, que son orígenes importantes de cebollas para el mercado local marroquí. Por tanto, estamos asistiendo a una escasez prolongada y a volúmenes más bajos de lo habitual. Los comerciantes y los consumidores recurren a otras variedades como remedio, pero la importación es la solución más eficaz".
Guissi añade que la necesidad del mercado está siendo satisfecha en gran medida por las cebollas holandesas. "La importación de cebollas de Países Bajos se da todos los años, pero este, no obstante, Marruecos ha importado muchas más cebollas holandesas de lo habitual, algo que puede atribuirse a la escasez y también a los precios favorables de las cebollas de Países Bajos este año".
"Esta temporada seguiremos importando cebollas holandesas más tarde de lo habitual. Normalmente, el periodo de escasez en Marruecos dura de enero a marzo, pero los indicadores de la producción local siguen apuntando a un déficit, por lo que tendremos que seguir importando", concluye Guissi.
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Omar Elguissi
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