“La recolección se realiza a finales de agosto y se guardan en cámaras atmosféricas, que fueron abiertas recientemente”, comenta Lourdes Bague, directora de Ventas en Gys Fruit. En esta empresa se dedican desde hace poco tiempo a esta variedad, pero conocen el producto desde hace más de 10 años y saben bien que han conseguido esquivar el frente frío.
Se trata de una fruta delicada, que debe ser transportada con cuidado dependiendo de adónde se envíe, ya que cualquier golpe puede estropearla. Sin embargo, Baguer comenta que, en estos momentos, tiene una proyección más internacional en Gys Fruit. Países como Dubái, Canadá y Malasia se muestran muy interesados en este producto que destaca y se diferencia por su dulzor y textura suave, ideal, por ejemplo, para la comida de los bebés, asegura Bague.
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Lourdes Bague
Gys Fruit
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